Château La Dominique 2023

Hier lautet das Schlüsselwort Eleganz. Der Wein ist mittelkräftig, kantig und frisch, mit weichen, seidigen Tanninen. Die Frucht wirkt hell, knackig und sauber, mit Anklängen von Minze, Lakritz, Gewürzen und Tabak im Mittelgaumen. Im Finale stehen energiegeladene Himbeeren, Kirschen und Pflaumen im Fokus, begleitet von Tabak-, Minz- und Würznoten. Die Cuvée besteht aus 88% Merlot und 12% Cabernet Franc, 14,1% Vol., pH 3,85. Der Wein reift zu 50% in neuem französischem Eichenholz und zu 10% in Amphoren. Die Lese fand vom 6. September bis 3. Oktober statt. Trinkreife 2026–2045. 93–95 Punkte.

Tief dunkles Rubin, opaker Kern, violette Reflexe. Feine Eichen-Noten, Schwarzkirsche, Brombeeren, etwas Lakritz, Orangenzeste. Saftig und fruchtig, elegante Textur, lebhaft mit würzigen Tanninen, schokoladiges Finale, ein tiefgründiger Speisenbegleiter mit gewissem Reifepotenzial.

Verführerisches rot- und blaubeeriges Bouquet, frisches Himbeermark, Johannisbeernektar und betörendes Veilchenparfüm. Am komplexen Gaumen mit cremiger Textur, engmaschigem Tanningerüst, herrlicher Extraktfülle, geradlinigem Körper, dicht und präzise. Im konzentrierten langen Finale mit Schattenmorellensaft, Graphit und feinmehligem Extrakt. Sicherer Wert aus St.-Émilion.

Elegantes Rubinrot, sorgfältig dosierte Extraktion und Holzeinsatz – ein La Dominique von hoher Qualität, der die Reihe genussreicher Jahrgänge dieses Guts unter dem Team von Gwendeline Lucas und Winemaker Yann Monties fortsetzt. Viel Terroir- und Appellationscharakter: süße Krieche, Schwarzkirsche, Granatapfel und Steinobst, Lagerfeuerrauch, Nelkenwürze und saftiger Auftrieb, mit einem anhaltenden, mundwässernden Finale. Berater: Julien Viaud. Zweimal verkostet. Ertrag 49 hl/ha. Lese vom 6. bis 28. September, mit Unterteilung der Parzellen, einschließlich späterer Lese der Anfangs- und Endstücke der Zeilen. Ausbau in einem Mix aus Amphoren, Wine Globes, Betoneiern, 50 % neuem Holz.

Bewertung: 93–95. Zunächst dunkel und ernst, öffnet er sich dann zur Opulenz kleiner roter und schwarzer Beeren und zur Zartheit eines Arms voll alter Rosen, ausbalanciert durch die Finesse von weißem Pfeffer. Am Gaumen gewinnt der Wein an Volumen, die samtigen Tannine verleihen einer sonnendurchfluteten, strahlenden Struktur eine zusätzliche Dimension, ganz in Finesse. Ein langer, saftiger Abgang.

Wunderschöne florale Aromen, Potpourri und frische Blumen – ein herrlicher Duft von Rosen, Himbeeren und roten Kirschen, dazu etwas Milchschokolade und Blaubeeren. Am Gaumen lebhaft, offen und zugänglich, mit einem saftigen Unterton, der die Struktur trägt. Klar und präzise, mit einer feinen Kreidigkeit zu den reifen, aber kühlen roten und blauen Früchten. Vielleicht nicht so füllig wie sonst, aber die Tannine, die Frucht und die Säure zeigen echte Finesse. Viele nasse Steine und Graphitnoten, mit einem minzig-mentholischen Akzent im Finale. Ausgezeichnete Definition, an der gezeigten Präzision gibt es nichts auszusetzen. Großartige Arbeit von Gwendeline Lucas und Kellermeister Yann Monties mit Berater Julien Viaud. 60 % Grand-Vin-Produktion. Ertrag von 49 hl/ha. pH 3,85. Früheste und längste Lese auf dem Weingut, beginnend am 6. September bis zum 28. für die Merlots und vom 28. September bis 3. Oktober für die Cabernets. Ausbau zu 50 % in neuem Holz.

Erdige Noten und ein Hauch von angesengter Zeder leiten einen Kern aus leicht eingekochter Pflaume und Schwarzkirsche, mit Tabak- und Kastanienakzenten im Abgang, der eine leicht extrahierte Kante zeigt. Sollte sich mit etwas Flaschenreife einfinden. Merlot und Cabernet Franc. Am besten von 2027 bis 2035.