Château Le Bon Pasteur 2016

Bietet einen soliden Kern aus eingelegter Kirsche, Pflaume und Linzer-Torte-Aromen, großzügig unterlegt mit Noten von geröstetem Apfelholz und Lakritz. Am Ende etwas straff, mit einem Pflaumenhaut-Ton, der eine leicht extrahierte Anmutung verleiht. Am besten zwischen 2021 und 2029. 2.500 Kisten produziert.

Das bietet reichlich Pomerol-Charme und Verführung, doch die Extraktion ist etwas zu deutlich, was den Abgang abklemmt und einen Hauch von Wärme mit sich bringt. Mit einem Teller Essen dazu wird man dennoch äußerst zufrieden sein.

Schöne Pflaumen und reife Kirschen mit dunkler Schokolade und Haselnuss im Unterton. Vollmundig, saftig und tanninbetont mit viel Frucht und Struktur. Der Abgang ist lang und kaubar. Eine Cuvée aus 80 Prozent Merlot und 20 Prozent Cabernet Franc. Benötigt mindestens drei bis vier Jahre, um weicher zu werden. Besser ab 2022.

Der 2016er Le Bon Pasteur ist kraftvoll und verführerisch im Glas. Dunkle Kirschkonfitüre, Leder, Lakritz und Menthol sind wunderbar miteinander verwoben. Reich, großzügig und ausdrucksstark hat der 2016er sehr viel zu bieten. Die Tannine haben im Verlauf der Fassreife deutlich an Finesse gewonnen. Der 2016er ist ein sehr hübscher und verführerischer Bon Pasteur.

Reich, üppig und sinnlich: Der Wein zeigt eine samtige Textur am Gaumen, Frische, Schichten von reifen, verführerischen Pflaumen und ein seidiges, vibrierendes Finale. Dies ist einer der besten Jahrgänge von Bon Pasteur überhaupt – gönnen Sie ihm 5–7 Jahre zur Entfaltung, und er wird ein sublimier Pomerol sein!

Blumige, parfümierte Nase mit elegantem roten Fruchtprofil, Himbeere, Nelke, Ingwer, aromatisch eher burgundisch mit feinem Eichenholz und rauchigen Noten. Dichter Gaumen mit reifen, sehr körnigen Tanninen, geschmeidiger Eiche und ausdrucksvollen Aromen roter Früchte, mit heller Frische und einem langen, anhaltenden Finale.

Eine überraschend elegante, mittel- bis vollmundige Leistung aus der Feder des Genies der Familie Rolland (dies ist ihr Besitz in Pomerol): Der 2016er Château Le Bon Pasteur bietet reichlich Barbecue-Rauch, Graphit, Veilchen sowie lebendige schwarze und blaue Früchte in einem komplexen, vielschichtigen und edlen Gesamtbild. Mit feinen Tanninen, guter Konzentration und einem hübschen, duftig-parfümierten Stil ist er keineswegs ein Blockbuster, aber wunderschön ausbalanciert, mit allem am richtigen Platz. Er wird von kurzer Flaschenreife profitieren und sich über zwei Jahrzehnte hervorragend trinken lassen.

Purpur mit Granatschimmer am Rand. Süsses Waldbeerbouquet, dahinter Karamell, ein Hauch Röstaromen sowie Veilchen. Eleganter Gaumen mit roter Johannisbeere, zeigt Finesse und endet in einem Feuerwerk von roten Kirschen und Iris. Bravo!

Kunz Fassprobe 17: Frisches, kräftiges, dichtes Bouquet, blaue und schwarze Beeren, Graphit, Zedern, Pralinen. Ausgewogener, dichtverwobener, eleganter Gaumen mit kräftiger, süsser Frucht, dichter, cremiger Struktur, kräftiger, vielfältiger Aromatik, langer, frischer Abgang. Kann noch zulegen.

Frisches, kräftiges, dichtes Bouquet, blaue und schwarze Beeren, Graphit, Zedern, Pralinen. Ausgewogener, dichtverwobener, eleganter Gaumen mit kräftiger, süsser Frucht, dichter, cremiger Struktur, kräftiger, vielfältiger Aromatik, langer, frischer Abgang. Kann noch zulegen. 18/20 2023 - 2038

Tief granatfarben präsentiert sich der 2016 Le Bon Pasteur mit ausgeprägten Noten von Pflaumenpudding, gebackenen Brombeeren und Schwarzkirschkompott, untermalt von Anklängen von Sternanis, staubiger Erde und Garrigue. Vollmundig, reich und opulent am Gaumen, mit samtigen Tanninen und nahtloser Frische, endet er mit großer Länge.

Raffinierte Sinnlichkeit, mit unwiderstehlicher Seidigkeit und einer perfekten Definition des Jahrgangs. Ein Bon-Pasteur, der Geschichte schreiben wird!

Kleine rote Früchte, Zan, Vanille. Voluminöser Gaumen, eine Bitternote, großzügige, gut eingebundene Tannine, sehr langer Abgang.

Granatrot mit hellvioletten Reflexen. So viel Finesse und Komplexität. Bon Pasteur 2016 offenbart fruchtige, würzige und mineralische Noten. Ich erkenne subtile Anklänge von schwarzen Beeren, vor allem aber rote Beeren und kreidige Noten. Am Gaumen geben Frische und Struktur den Ton an. Sie gehen einher mit den Tanninen, die sich sehr langsam im Abgang zeigen und eine feine Körnung besitzen. 2016 zeigte Bon Pasteur mit Bravour all die Finesse, die er zu offenbaren vermag. Ein charaktervoller Wein, der Charme und Strenge so gekonnt verbindet. Er erinnert mich ein wenig an seinen technischen Direktor ;-) Glückwunsch an das ganze Team zu diesem schönen Erfolg!

Dunkle, intensive und schöne Farbe. Mäßig aromatische Nase, mit zugleich reifer und frischer Frucht. Zart am Auftakt, geschmeidig in der Entwicklung, sehr duftig, mit aufsteigendem Verlauf am Gaumen; der Wein entwickelt sich schmackhaft und ist schlichtweg unausspuckbar, mit guter Länge.

Der Jahrgang 2016 zeichnet sich durch eine sehr elegante Extraktion aus, mit köstlich geschmeidigen Tanninen. Der runde Gaumen besticht durch die Präzision seiner Frucht, die nicht vom Holz überdeckt wird. Ein Erfolg für dieses Gewächs, das seinem Stil treu bleibt.