Château Quintus 2014

Der 2014er Quintus zeigte sich bei der Verkostung aus der Flasche recht verschlossen und wortkarg: düstere Schwarzkirschen und Schwarze Pflaume, dazu eine Spur Nelke und frische Minze, die schließlich hervortreten. Am Gaumen zeigt er sich beim Auftakt seidig und glatt, ein Saint-Emilion, der die Sinne schmeichelt und verführt. Er ist sehr pur, mit schönen Noten von Schwarzkirsche, Heidelbeere und weißem Pfeffer, auch wenn ich mir am Ende etwas mehr Struktur und Spannung wünschen würde. Ein Wein, der auf Genuss ausgerichtet ist, doch hoffe ich, dass sich künftig mehr Persönlichkeit und Terroirausdruck entwickeln werden.

Gute Fruchttiefe, aber das Holz macht sich in Nase und Gaumen bemerkbar und hinterlässt eine rauchige Note. Rund und süß, mit fein gezeichneten Tanninen, und der Cabernet Franc bringt Frische im Abgang. Der Ertrag war niedrig, bei 25 hl/ha. Könnte eine interessante Flasche werden, wenn sich das Holz fein integriert.

Ausdrucksvolle Nase von altem Balsamicoessig, Rinde und nasser Erde, dazu reichlich Brombeerfrucht. Reif, großzügig und gut strukturiert – ein beeindruckender und köstlicher St.-Emilion, der sich bereits in seiner besten Trinkphase befindet. Am sehr langen, samtigen Finale nur ein Hauch von Feige. Trinken oder lagern. Vertikalverkostung Château Quintus. SP.

Der Quintus 2014 hat sich seit der Fassprobe wirklich schön zusammengefügt. Geschmeidig, nachgiebig und wunderbar fleischig im Glas besitzt dieser hübsche Wein eine schöne Fülle und Textur. Dunkles Steinobst, Leder, Gewürze und getrocknete Blumen durchziehen das cremige, ausdrucksvolle Finale. Der 2014er kann noch einige Jahre im Keller reifen, damit sich ein Teil der jugendlichen Tannine weiter abrundet, zeigt sich aber bereits heute recht expressiv. Es ist der erste Jahrgang von Quintus, der Trauben aus beiden Saint-Émilion-Gütern der Familie Dillon einbezieht, früher bekannt als Tertre Daugay und L'Arrosée. Die beiden benachbarten Lagen werden nun als eine Einheit bewirtschaftet. Unter anderem bedeutet das, dass nach Reifegrad geerntet wird und nicht mehr nach Gut. Die Cuvée besteht aus 69 % Merlot und 31 % Cabernet Franc. Zweimal verkostet.

Ein mittelkräftiger Wein, frisch und würzig, mit einem warmen Kirschkuchen-Charakter und einem frischen, eleganten Abgang von schwarzer Himbeere. Der Wein wurde aus einer Cuvée von 89% Merlot und 11% Cabernet Franc erzeugt und erreicht 14,45% vol. 90–91 Pkt.

Der 2014 Château Quintus ist ein kleiner Schritt hinter dem 2015er. Dicht purpur-/pflaumenfarben, mit großartigen Noten von Johannisbeeren, Cassis, neuem Leder und gerösteten Gewürzen, glänzt diese Schönheit am Gaumen und ist mittel bis vollmundig, nahtlos, verführerisch und trinkfertig. Schon jetzt schwer zu widerstehen, wird er sich 10–15 Jahre halten.

Tiefes Purpur, satt in der Mitte, Granatschimmer am Rand. Wohlig duftendes, warmes Bouquet von reifen Pflaumen und frisch geröstetem Kaffee, wunderschön ausladend. Noch nie hat mich ein Quintus als Fassprobe derartig positiv angesprochen. Im Gaumen fest, im Extrakt verlangend, schöne blaue Beeren, im Nachklang und auf der Zunge zeigt er dann wieder seine fordernde, ja etwas strenge Charakteristik. Wird immer ein verlangender Food-Wein bleiben.

Tiefes Purpur, satt in der Mitte, Granatschimmer am Rand. Wohlig duftendes, warmes Bouquet von reifen Pflaumen und frisch geröstetem Kaffee, wunderschön ausladend. Noch nie hat mich ein Quintus als Fassprobe derartig positiv angesprochen. Im Gaumen fest, im Extrakt verlangend, schöne blaue Beeren, im Nachklang und auf der Zunge zeigt er dann wieder seine fordernde, ja etwas strenge Charakteristik. Wird immer ein verlangender Food-Wein bleiben.

(69% Merlot, 31% Cabernet Franc) Verhaltenes, leichtes Bouquet, Johannisbeeren, Himbeeren, Caramel, Vanille. Seidener, mittelkräftiger, süsser Gaumen mit mittlerer Frucht, feinsandigem Tannin, leichter, duftiger Aromatik, mittlerer, pfefferiger Abgang. 17/20 2019 - 2032

Der 2014 Quintus zeigt eine mittel- bis tiefgründige granat-ziegelrote Farbe. Die Nase wirkt anfangs leicht müde und wandelt sich bald zu Noten von Rosenknospen-Tee, Potpourri und Kirsch-Cola mit Anklängen von Leder und feuchter Erde. Am Gaumen, mittelgewichtig, ein schöner Kirschauftrieb, mit herzhaften Nuancen und einem kauigen Finale. Blind verkostet mit der Southwold Group in London im Februar 2024.

Zart und samtig, aber sehr klassisch; man sollte ihn liegen lassen, damit er sich wie alte Bordeaux entwickelt. Die Eleganz ist vorhanden, aber etwas verhalten, da das Holz dominiert.

Von dem Team von Haut-Brion entwickelt, das es vollständig aus l'Arrosée und Tertre-Daugay neu gestaltet hat, ist Quintus ein dichter, straffer, eleganter, feiner Wein mit schöner Länge und sogar Klasse. 69 % Merlot, 31 % Cabernet Franc. Zur kleinen Geschichte: Das Meiste stammt von Tertre Daugay und 21,5 % von Arrosée. Mit diesem schönen 2014er ist Quintus gestartet.

Granatrot. Komplexes Bouquet von sehr guter Intensität mit Noten von Himbeeren und Heidelbeeren. Feiner, fruchtiger Auftakt. Der Körper ist geschmeidig und gut ausbalanciert. Die Struktur entfaltet sich langsam und steht im Einklang mit den perfekt integrierten, dichten Tanninen. Diese zeigen sich am Gaumenende und versprechen eine schöne Entwicklung. Fruchtiges Finale.

(69% Merlot, 31% Cabernet Franc) In der Nase zeigen sich Noten von Schwarzer Johannisbeere, Himbeere und Cassis-Knospen. Am Gaumen ist der Wein fruchtig, vollmundig, rund und bietet eine schöne Spannung und eine säurebetonte Struktur. Am Gaumen finden sich Noten von Schwarzer Johannisbeere und Brombeere sowie subtiler Kirschkern, dazu ein Hauch von Schwarzkirsche, Vanille und Tabak. Die Tannine sind fein und integriert. Leichte Trockenheit im Finale. Gute Länge.

Dunkle, intensive, leicht gereifte Farbe. Intensives Bukett mit reiner, reifer Frucht, einer Nuance Lakritz und Komplexität. Zart im Auftakt, geschmeidig und sanft in der Entwicklung, mäßig aromatisch, dabei stets umhüllend. Der Wein klingt lang und geschmackvoll aus, mit einer Rückkehr der Frucht in der Persistenz, die in der Nase nicht zu erahnen war. Cuvée: 69 % Merlot, 31 % Cabernet Franc.