Dragon de Quintus 2020

Ein strukturierter und aromatischer Zweitwein aus Saint-Émilion

Der Besitz

Auf der Hochebene von Saint-Emilion gelegen, besitzt das Château Quintus einen der ältesten Weinberge der Appellation. Der Dragon de Quintus ist der zweite Wein des Châteaus. Sein Name erinnert an die Statue, die das Terroir von Saint-Emilion beherrscht.

Der Weinberg

Der 28 Hektar große Weinberg des Château Quintus liegt auf einem Plateau südwestlich von Saint-Émilion.

Der Wein

Dragon de Quintus ist der Zweitwein von Château Quintus.

Der Jahrgang

Die Witterungsbedingungen im Winter und Frühjahr begünstigten den frühen Austrieb und die Blüte. Die Sommerperiode war durch ein extrem trockenes Klima mit keinem Regen zwischen Mitte Juni und Mitte August gekennzeichnet, was zu einer Verlangsamung der Entwicklung der Rebe führte. Die Rebe war durch den Lehmboden und ausreichende Reserven aufgrund eines feuchten Frühjahrs vor Wasserstress geschützt. Während des gesamten Vegetationszyklus wurden die Weinbaupraktiken an den Jahrgang angepasst, vor allem durch begrenzte Eingriffe im Sommer. Die Grünernte wurde eingeschränkt, um das Laub der Rebstöcke zu erhalten und sie vor der Sonne zu schützen. Die frühe Lese ermöglichte es, die Trauben bei voller Reife zu ernten.

Assemblage

Dragon de Quintus 2020 ist eine Komposition aus Merlot (84,7%), Cabernet Franc (15,3%).

Verkostung

Kleid

Das Kleid hat eine dunkelviolette Farbe.

Nase

Intensiv, die Nase zeigt nach und nach holzige und vanillige Noten, kombiniert mit fruchtigen (reife schwarze Früchte) und würzigen Düften, die eine schöne Komplexität ergeben.

Mund

Geschmeidig und seidig, der Auftakt geht einer zarten und straffen Tanninstruktur voraus. Am Gaumen verführt er mit einer köstlichen Kombination aus Fruchtaromen und holzigen Noten.