Domaine Comte Abbatucci : Diplomate d'Empire 2013

Domaine Abbatucci präsentiert einen delikaten, aromatischen Weißwein

Das Weingut

Auf über 100 Metern Höhe gelegen, besitzt das Domaine Comte Abbatucci einen der ältesten Weinberge Korsikas.

Mit Wurzeln, die mehr als ein Jahrhundert zurückreichen, erweist das Weingut durch seine Cuvées seinen berühmten Familienfiguren die Ehre (General der Französischen Revolution, Diplomat, Minister unter der Herrschaft Napoleons III.), deren Lebensweg die Familiengeschichte geprägt hat.

Um dieses außergewöhnliche Inselterroir zu bewahren, kultiviert das Weingut autochthone Rebsorten, die seinen Weinen einen einzigartigen Charakter verleihen.
Seit 2000 wird der gesamte Weinberg biodynamisch bewirtschaftet, um die Eigenschaften eines einzigartigen korsischen Terroirs zu veredeln und zugleich eine außergewöhnliche Natur zu erhalten.

Der Weinberg

Die Cuvée Diplomate d’Empire 2013 von Domaine Abbatucci wird als Vin de France erzeugt und stammt aus einem nach Nord bis Nordost ausgerichteten Weinberg, dessen Reben auf einem granitischen, sandig-schluffigen Terroir gedeihen.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig sowohl im Weinberg als auch im Keller selektiert, bevor sie als ganze Trauben direkt gepresst werden. Nach einer statischen Vorklärung von 24 bis 48 Stunden erfolgt die alkoholische Gärung in Demi-muids zu 600 Litern.
Der 9 Monate dauernde Ausbau auf der Vollhefe wird nach der Assemblage der besten Partien durch einen 2-monatigen Ausbau im Tank ergänzt.
Nach der Abfüllung, die bei Bedarf mit einer leichten Filtration erfolgt, schließt sich eine Flaschenreife von mindestens 6 Monaten an.

Assemblage

Diplomate d’Empire 2013 von Domaine Abbatucci ist das Ergebnis einer Assemblage aus Vermentino, Brustiano, Bianco Gentile, Genovese und Rossola Bianca.

Verkostung

Farbe
Die Farbe zeigt einen schönen blassgelben Ton.

Nase
Die Nase vereint mit Finesse Aromen sehr reifer gelber Früchte und exotischer Früchte mit subtilen Noten der Macchia.

Gaumen
Am Gaumen begeistert der Wein durch seine natürliche Frische, die ihm Kraft und einen langen Nachhall verleiht.