Domaine de la Mordorée : La Reine des Bois Lirac Blanc 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum "La Reine des Bois" Lirac Blanc 2022 der Domaine de la Mordorée

Verkostung

Farbe

Das Kleid offenbart einen strahlenden Goldton, veredelt von zarten grünen Reflexen, die von der schönen Jugend des Weines zeugen.

Nase

Das aromatische Bouquet von großer Fülle öffnet sich mit verführerischen Aromen von gelben und weißen Früchten wie Pfirsich, Aprikose und Birne. Anschließend entwickelt es sich hin zu erfrischenden Zitrusnoten, verwoben mit subtilen floralen Anklängen von Akazie und Eisenkraut, getragen von einer Mineralität mit Nuancen von feuchtem Stein.

Gaumen

Weiträumig und mit herrlicher Fülle ausgestattet, bietet der Gaumen eine perfekt eingebundene Säure, die viel Frische mit sich bringt. Die fruchtigen Aromen entfalten sich mit Intensität, begleitet von einer feinen Salzigkeit. Das Finale von bemerkenswerter Länge und großer Eleganz klingt mit einer zarten Bitternote aus, die an Grapefruit erinnert.

Weinpairing

Dieser äußerst vielseitige Weißwein harmoniert wunderbar mit delikaten Fischgerichten wie einer Seezunge mit jungem Gemüse oder einem Steinbutt sowie mit einer schönen Meeresfrüchteplatte. Ebenso brillant begleitet er weißes Fleisch, etwa ein mit Kräutern gebratenes Huhn, Gerichte in Beurre-blanc-Sauce, leicht gewürzte asiatische Speisen oder auch Hart- und Weichkäse mit weißer Rinde.

Service und Lagerung

Mit seinem außergewöhnlichen Entwicklungspotenzial kann der Lirac Blanc "La Reine des Bois" 2022 bereits jetzt genossen werden oder bis etwa 2029 im Keller reifen.

Der kristalline Ausdruck eines großen Weißweins aus dem Rhonetal

Das Weingut

Die 1986 von Francis Delorme gegründete Domaine de la Mordorée liegt in Tavel, im Herzen des südlichen Rhonetals. Dank der visionären Arbeit von Christophe Delorme rasch in die Weltelite des Weinbaus aufgestiegen, wird das Weingut heute glänzend von seiner Ehefrau Madeleine und seiner Tochter Ambre geführt. Getreu seinem Leitmotiv, das die Liebe zur Erde preist, zeichnet sich dieses etwa fünfzig Hektar große Anwesen durch sein tiefes Engagement für die Biodiversität und respektvolle landwirtschaftliche Praktiken aus und bringt Cuvées von außergewöhnlicher Qualität hervor.

Der Weinberg

Die Trauben für diese Cuvée stammen aus der Appellation Lirac. Dieses einzigartige Terroir ist geprägt von Böden aus Sand, rotem Ton und den berühmten galets roulés, jenen Rollkieseln, die einst vom Fluss angeschwemmt wurden. Unter einem heißen und trockenen Mittelmeerklima genießen diese Reben eine sorgfältige Pflege sowie eine ausschließlich manuelle Lese, die eine strenge Auswahl der besten Beeren im optimalen Reifezustand ermöglicht.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 zeichnet sich durch ein im Vergleich zu den Vorjahren relativ kühles klimatisches Profil aus. Diese besonderen Witterungsbedingungen ermöglichten es, eine schöne natürliche Säure in den Beeren zu bewahren und gleichzeitig eine optimale Reife zu garantieren, wodurch Trauben von bemerkenswerter Textur und Fülle entstanden.

Vinifikation und Ausbau

Die Erzeugung des Lirac Blanc "La Reine des Bois" 2022 beruht auf einer wenig interventionistischen Philosophie. Nach einer direkten und behutsamen Pressung mit vorheriger Maischestandzeit erfolgt die Gärung spontan dank der einheimischen Hefen unter strenger Temperaturkontrolle. Der Ausbau findet anschließend zu 90 % in Edelstahltanks und zu 10 % in neutralen Holzfässern statt, um eine subtile texturale Komplexität zu verleihen, ohne den Glanz der Frucht zu überdecken.

Rebsorten

30 % Grenache Blanc, 20 % Clairette, 15 % Viognier, 15 % Roussanne, 15 % Marsanne, 3 % Picpoul und ein Hauch Bourboulenc.