Domaine de la Vougeraie : Charmes-Chambertin Grand Cru "Les Mazoyères" 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Charmes-Chambertin Grand Cru „Les Mazoyères" 2022 Domaine de la Vougeraie

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt sich in einem strahlenden Farbton, der zwischen tiefem Rubinrot und dunkler Kirsche changiert.

Nase
Das Bouquet zeigt sich besonders frisch und lebendig und verströmt Aromen von dunkler Kirsche, Brombeere und Veilchen, die von feinen Graphitnoten unterlegt werden.

Gaumen
Bereits im Antritt entfaltet sich der Wein am Gaumen mit einer schönen fruchtigen Konzentration. Er verbindet Fülle und Eleganz und mündet allmählich in ein langes, anhaltendes Finale, das von einer samtigen Textur getragen wird.

Weinpairing

Dieser französische Rotwein harmoniert hervorragend mit gebratenem oder geschmortem Federwild, einem Lammbraten, glasiertem Geflügel oder einem schönen Entrecôte. Auch zu einer Platte mit Weichkäse entfaltet er seine volle Wirkung.

Servieren und Lagerung

Um diesen Charmes-Chambertin Grand Cru „Les Mazoyères" 2022 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn in seiner Jugend bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C zu servieren und nach einigen Jahren Kellerreife bei 14 bis 16 °C. Dank seiner schönen Struktur kann er bis etwa 2032 gelagert werden, für Liebhaber gereifter Jahrgänge sogar darüber hinaus.

Der lebendige Ausdruck eines großen Weins aus Charmes-Chambertin

Das Weingut

Das im Jahr 1999 von Jean-Charles und Nathalie Boisset gegründete Domaine de la Vougeraie vereint die weinbaulichen Kleinode der Familie im Herzen von Burgund. Der in Premeaux-Prissey ansässige Betrieb erstreckt sich heute über mehr als 52 Hektar, verteilt auf die Côte de Nuits und die Côte de Beaune. Unter der Leitung von Jean-Charles Boisset und mit Sylvie Poillot als Geschäftsführerin zeichnet sich das Weingut durch sein pionierhaftes Engagement für biologischen und biodynamischen Anbau aus. Es erzeugt Weine, die für ihre Reinheit bekannt sind und die Vielfalt ihrer Herkunftsterroirs präzise widerspiegeln.

Der Weinberg

Die Appellation Charmes-Chambertin gründet sich auf ein außergewöhnliches Terroir in der Gemeinde Gevrey-Chambertin. Die Parzelle Les Mazoyères profitiert von einem einzigartigen Mikroklima und wird teilweise durch Kalksteinaufschlüsse eines ehemaligen Steinbruchs geschützt. Die Reben gedeihen im oberen Bereich auf braunen, mit Schwemmland durchsetzten Böden und im unteren Hangbereich auf Ton-Kalk-Böden, die auf einem an Meeresfossilien reichen Untergrund ruhen. Das Weingut bewirtschaftet diese Flächen nach den Prinzipien der Biodynamie, begrenzt die Erträge streng und setzt bevorzugt auf den Pflug mit dem Pferd, um die Vitalität der burgundischen Böden zu bewahren. Diese respektvolle Herangehensweise offenbart die ganze Authentizität von Burgund.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 zeichnete sich durch sommerliche, gelegentlich stürmische Witterungsbedingungen aus, die von Hitze und Wasserstress geprägt waren. Trotz dieser Herausforderungen verlief die Reifephase besonders günstig, sodass die Ernte bereits Ende August früh eingebracht werden konnte. Die geernteten Trauben wiesen eine einwandfreie gesundheitliche Qualität auf und lieferten großzügige Erträge. Dieser sonnenreiche Jahrgang zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Balance, große Frische und eine außergewöhnliche Fruchtreinheit aus.

Vinifikation und Ausbau

Die Weinlese erfolgt von Hand in kleinen, perforierten Kisten. Die Vinifikation des Charmes-Chambertin Grand Cru „Les Mazoyères" 2022 umfasst einen Anteil ganzer Traubenbüschel und beginnt mit einer kalten Vor-Gär-Maceration in Holzbottichen, die von indigenen Hefen getragen wird. Manuelle Pigeages und regelmäßige Remontagen begleiten die Gärung. Nach einer sanften vertikalen Pressung wird der Wein per Schwerkraft in die Fässer gefüllt. Der Ausbau erstreckt sich über einen Zeitraum von 12 bis 18 Monaten in Eichenfässern aus dem Wald von Cîteaux, davon etwa 20 % Neuholz. Die Abfüllung erfolgt per Schwerkraft nach dem Mondkalender.

Rebsorte

100 % Pinot Noir.