Domaine Guffens-Heynen : Bourgogne "Jeunes Vignes et Derniers Jus" 2024

Dieser meisterhafte Wein gehört zu den Einstiegsweinen von Guffens-Heynen, ist jedoch eine wahre Glanzleistung. Der Auftakt wirkt deutlich zurückhaltender, danach folgen Aromen von Grapefruit und Passionsfrucht mit einem Hauch weißer Blüten. Die Textur ist fest und rund, zugleich aber dynamisch und frisch. Die Trauben wurden kurz vor dem Regen gelesen, anschließend in Beton vergoren und ausgebaut, um die Frucht zu betonen. Ein köstlicher Wein.