Domaine Henri Rebourseau : Gevrey-Chambertin 1er cru "Fonteny" 2017

Charakteristika und Verkostungstipps für den Gevrey-Chambertin 1er cru "Fonteny" 2017 vom Domaine Henri Rebourseau

Verkostung

Robe
Die Robe präsentiert sich in einem subtilen Kirschrot.

Nase
Himbeeren und Gewürze vermischen sich zu einem reichen und ausdrucksstarken Bouquet.

Gaumen
Der großzügige Gaumen offenbart feine Tannine, unterstützt durch eine schöne Komplexität und eine bemerkenswerte Länge im Mund.

Ein vollmundiger und komplexer Gevrey-Chambertin Wein

Der Produzent

Gegründet im Jahr 1782 und vertreten in 9 Appellationen von Burgund, ist das Domaine Henri Rebourseau eines der bedeutendsten Weingüter in Bezug auf die Fläche der eigenen Grand Crus in der Côte de Nuits. Das Weingut beherbergt einen außergewöhnlichen Weinberg, der auf Böden angebaut wird, die seit über 1.400 Jahren bewirtschaftet werden. Heute wacht die Familie de Surrel über dieses außergewöhnliche Erbe und praktiziert biologischen und biodynamischen Landbau. Daher gibt es keinen "Rebourseau Geschmack" und die angestrebte Qualität ist die des Climats, das das Herzstück der Identität des Weins bildet.

Der Weinberg

Das Domaine Henri Rebourseau erstreckt sich über die Côte de Nuits, ein emblematisches Terroir von Burgund.

Der Wein

Der "Fonteny" ist ein Gevrey-Chambertin 1er cru aus dem gleichnamigen Climat, der auf kalkhaltigen Böden verwurzelt ist. Die 0,8 Hektar große Parzelle beherbergt 43 Jahre alte Reben, die ideal vor den Nordwinden geschützt und am Fuße des Hügels gelegen sind. Diese Einzigartigkeit verleiht dem Boden eine große Großzügigkeit und diesem Wein eine überraschende Kraft. Der Önologe Jacky Rigaud beschreibt den Fonteny als Teil "dieser Climats, die von der Gnade berührt sind, ohne dass man genau erklären kann, warum."

Rebsorte

Pinot Noir (100%)