Domaine Laporte : Les Garennes 2023

Charakeristika und Verkostungstipps der Cuvée Les Garennes 2023 von Domaine Laporte

Verkostung

Nase
Das aromatische Bouquet offenbart elegante Noten von Lilien, Weinbergspfirsich und Aprikose.

Gaumen
Der Auftakt ist füllig und offenbart eine große Komplexität mit Aromen von Akazienblüten, Birne und Honig.

Food-Pairing-Tipps

Diese Cuvée passt perfekt zu Meeresfrüchten, wie einem frisch gerösteten Steinbuttfilet oder mit Ingwer marinierten Jakobsmuscheln, sowie zu hellem Fleisch wie Geflügel und Kalbfleisch.

Servieren

Für eine ideale Verkostung servieren Sie diesen Wein bei 11–12 °C.

Die Frische und Komplexität eines großen Weißweins von der Loire

Der Produzent

Domaine Laporte, gegründet 1850, erlebte die aufeinanderfolgenden Nachfolgen zweier emblematischer Familien aus Sancerre: der Familie Laporte und anschließend der Familie Bourgeois, die das Gut 1986 übernahm. Dank ihres von Generation zu Generation weitergegebenen Know-hows wird jeder Jahrgang zelebriert. Seit 2013 biologisch zertifiziert, betreibt das Weingut eine parzellenweise Vinifikation, wodurch es ein renommiertes Sortiment an Loire-Weinen anbieten kann, die sowohl in Frankreich als auch international für ihre herausragende Qualität anerkannt sind.

Der Weinberg

„Les Garennes“ ist ein Sancerre-Wein von einer zwei Hektar großen Parzelle in der Gemeinde Vinon, mit Südwest-Ausrichtung, auf einem lehm-kalkhaltigen Boden, der von zahlreichen Kieselsteinen durchsetzt ist.

Vinifikation und Ausbau

Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst, um eine feine Extraktion zu gewährleisten. Für die Herstellung dieser Cuvée werden nur die ersten Säfte verwendet. Dieser Sancerre Blanc wird anschließend neun Monate lang auf der Feinhefe im Edelstahltank ausgebaut, wodurch seine Frische und Komplexität erhalten bleiben.

Rebsorte

100 % Sauvignon Blanc