Domaine Ponsot : Clos de la Roche Grand cru "Cuvée Vieilles Vignes" 2014

Ein kraftvoller und eleganter Wein aus dem Clos de la Roche

Das Weingut

Gegründet 1872 von William Ponsot, der damals auch den Clos des Monts Luisants besaß, wird die Domaine Ponsot bis heute als Monopol bewirtschaftet. Der untere Teil dieses Hangweinbergs, der 1936 als Grand Cru klassifiziert wurde, erhielt den Namen Clos de la Roche. Heute bietet das Familienweingut im Besitz von Laurent, Rose-Marie, Catherine und Stéphanie Ponsot außergewöhnliche Weine aus diesen beiden legendären Parzellen an.

Der Weinberg

Die Domaine Ponsot ist mit 3 Hektar in dieser Einzellage der größte Eigentümer im Clos de la Roche. Dieser burgundische Clos verdankt seinen Namen einem rätselhaften Felsen am Hügel von Morey-Saint-Denis oberhalb der Reben der Einzellage „Pierre Virant“, der zur Zeit der Kelten für Opferrituale gedient haben soll.

Der Wein

Diese „Cuvée Vieilles Vignes“ ist ein Wein aus dem Clos de la Roche mit Grand-Cru-Status, der von 65 Jahre alten Reben auf Ton-Kalk-Boden stammt.

Vinifizierung und Ausbau

Handlese. Entrappen, anschließend Gärung in temperaturgesteuerten Holzbottichen. Indigene Hefen. 18-monatiger Ausbau in gebrauchten französischen Eichenfässern.

Rebsorten

Pinot Noir (100 %)

Charakteristika und Verkostungstipps zum Clos de la Roche Grand Cru „Cuvée Vieilles Vignes“ 2014 der Domaine Ponsot

Verkostung

Als Verbindung aus exzellentem Rebmaterial, einem außergewöhnlichen Terroir und seltenem Können ist dieser Wein der Inbegriff der Philosophie des Weinguts: lagerfähige Weine mit viel Finesse und Eleganz zu erzeugen.

Lagerpotenzial
Ganz von Ausgewogenheit und Präzision geprägt, entfaltet sich dieser Wein aus Burgund nach mehreren Jahren der Reifung in seiner ganzen Größe.