Domaine Stéphane Ogier : Le Temps est Venu 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Temps est Venu 2025 vom Domaine Stéphane Ogier

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt sich in einem blassen Gelb mit goldenen Reflexen.

Nase

In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksstarkes Aromenspiel, dominiert von Zitrusnoten, insbesondere Mandarine, begleitet von floralen Nuancen von Akazie und weissen Blüten. Aromen von weissen Früchten, weissem Pfirsich und feine mineralische Anklänge runden dieses Bouquet ab.

Gaumen

Der Auftakt am Gaumen ist lebhaft und straff und bietet eine schöne Frische. Am Gaumen entwickelt sich der Wein genussvoll und offenbart eine seidige, grosszügige Textur. Der Abgang von schöner Länge bringt eine salzige Mineralität zum Ausdruck, die typisch für das Terroir ist.

Weinpairing

Dieser trockene Weisswein begleitet ideal geröstetes Geflügel mit Kräutern der Provence, feine Fische aus der Folie, Meeresfrüchte und Austern. Er harmoniert zudem sehr gut mit gereiften Ziegenkäsen und gemischten Salaten.

Servieren und Lagerpotenzial

Temps est Venu 2025 wird bei einer Serviertemperatur zwischen 8 und 10°C genossen. Dieser Wein kann ab sofort und bis etwa 2030 getrunken werden.

Ein trockener Weisswein aus Côtes du Rhône, der Frische und Grosszügigkeit vereint

Das Weingut

Das Domaine Stéphane Ogier, in Ampuis im Rhônetal ansässig, steht für die siebte Winzergeneration der Familie Ogier. Offiziell 1983 von Michel Ogier gegründet, nahm das Weingut 1997 richtig Fahrt auf, als Stéphane Ogier, in Beaune ausgebildet, in den Familienbetrieb einstieg. Heute als Eigentümer und Winzer leitet Stéphane Ogier ein rund 18 Hektar grosses Weinbaugebiet, verteilt auf Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph und Côtes du Rhône. 2014 wurde das Weingut mit einem hochmodernen, 1 700 m² grossen Weinkeller ausgestattet. International anerkannt, erhielt es zwei Sterne im Guide des Meilleurs Vins de France von La Revue du Vin de France sowie vier Sterne bei Bettane & Desseauve. Stéphane Ogier steht zudem der Vereinigung Vitis Vienna vor, die sich für die Anerkennung der Weinberge von Vienne und Seyssuel einsetzt.

Der Weinberg

Die Trauben für Le Temps est Venu blanc stammen aus Parzellen in den Bereichen Visan und Violès, in den südlichen Côtes du Rhône, zwischen Châteauneuf-du-Pape und Gigondas. Die Weinberge erstrecken sich über die Plateaus von Plan de Dieu und Visan auf etwa 320 Metern Höhe, mit einer Ausrichtung nach Süd bis Südwest. Die Böden bestehen aus weissen Tonerden sowie sandigen Formationen alluvialen und kalkhaltigen Ursprungs. Die Reben, im Durchschnitt rund zwanzig Jahre alt, werden nach den Prinzipien des integrierten Weinbaus bewirtschaftet und von Hand gelesen.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2025 profitiert von günstigen klimatischen Bedingungen, wie sie für den Süden des Rhônetals typisch sind, und ermöglicht eine optimale Reife der weissen Trauben sowie die Entfaltung ihrer aromatischen Frische.

Vinifikation und Ausbau

Nach der Handlese wird Temps est Venu 2025 in temperaturkontrollierten Betonbehältern mit Naturhefen vinifiziert. Anschliessend reift der Wein sechs Monate in Betonbehältern auf der Feinhefe, wodurch sich aromatische Komplexität und Textur entwickeln, während die Frische der Frucht erhalten bleibt.

Rebsorten

Grenache Blanc (60 %), Roussanne (20 %), Viognier, Clairette, Marsanne und Bourboulenc (20 %).