Frédéric Esmonin : Gevrey-Chambertin Village 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Gevrey-Chambertin Village 2025 von Frédéric Esmonin

Verkostung

Farbe
Die Farbe zeigt einen schönen kräftigen Rubinrotton.

Nase
Die Nase zeigt eine große aromatische Reinheit und vereint Noten von Kirsche sowie roten und schwarzen Früchten mit feinen würzigen Nuancen und Lakritz.

Gaumen
Am Gaumen überzeugt dieser Wein durch seine seidige Textur und sein präzises Tanningerüst. Insgesamt bietet er ein schönes Gleichgewicht zwischen Frische, Energie und feiner Textur.

Weinpairing

Dieser französische Rotwein harmoniert hervorragend mit geschmorten Fleischgerichten wie Boeuf Bourguignon, gebratenem Geflügel, Gemüseragouts oder einer Platte gereifter Käsesorten.

Service und Lagerung

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, diesen Gevrey-Chambertin Village 2025 bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu servieren. Dank seiner schönen Struktur verfügt er über ein gutes Lagerpotenzial und kann sich im Keller über mehrere Jahre positiv weiterentwickeln.

Der authentische Ausdruck eines großen Terroirs aus Gevrey-Chambertin

Das Weingut

Mitten im Herzen von Burgund liegt das Weingut Frédéric Esmonin, ein diskreter, aber hoch angesehener Familienbetrieb. Die Geschichte unter seinem heutigen Namen beginnt 1988, als Frédéric Esmonin, der heutige Eigentümer, die Weinberge der Familie übernahm, bevor er sie 2003 offiziell erwarb. Das Weingut erstreckt sich über rund 4,5 Hektar und verzichtet vollständig auf den Zukauf von Trauben, wodurch eine vollständige Kontrolle über die Produktion gewährleistet ist. Stark auf den Export ausgerichtet, erzeugt Frédéric Esmonin authentische Weine, die Kenner durch ihr bemerkenswertes Preis-Leistungs-Verhältnis und ihren reinen Terroirausdruck überzeugen.

Der Weinberg

Die Trauben stammen ausschließlich von Parzellen im Besitz des Weinguts, die in der Gemeinde Gevrey-Chambertin liegen. Dieses Terroir der Côte de Nuits zeichnet sich durch kalk- und mergelhaltige Böden mit günstiger Ausrichtung aus. Diese natürlichen Bedingungen ermöglichen den Reben in Verbindung mit einem kontinentalen Klima, konzentrierte Beeren zu erzeugen, die den Weinen eine schöne Mineralität sowie eine charakteristische Frische verleihen.

Vinifikation und Ausbau

In Einklang mit den burgundischen Traditionen erzeugt, wird dieser Gevrey-Chambertin Village 2025 klassisch in Tanks vinifiziert. Anschließend reift der Wein etwa zwölf Monate lang in Eichenfässern. Der Einsatz von Holz bleibt bei dieser Cuvée maßvoll, um die Fruchtigkeit und die Feinheit der Textur zu bewahren.

Rebsorte

100 % Pinot Noir