Héritage du Pic Saint-Loup : Pic & Bulles

Verkostungstipps für die Cuvée Pic & Bulles von Domaine Héritage du Pic Saint-Loup

Verkostung

Nase
Der Schaumwein entfaltet ein frisches und fruchtiges Bouquet.

Gaumen
Am Gaumen offenbart er elegante Aromen von weißen Früchten, unterstützt durch eine schöne Länge. Das Finale besticht durch schöne Bitternoten.

Ein subtiler und raffinierter Schaumwein

Der Produzent

Unter der Leitung der drei Brüder Ravaille, Jean-Marc, Pierre und Xavier, ist das Domaine Héritage du Pic Saint-Loup ein emblematisches Weingut des Languedoc. Das Weingut befindet sich in einer grandiosen Umgebung, geprägt von der Präsenz des majestätischen Pic Saint-Loup und des Mittelmeers, auf den Hügeln von Saint-Mathieu de Tréviers. Dank der Arbeit der drei Brüder hat sich das südfranzösische Weingut durch den Stil seiner Weine ausgezeichnet, die eine der schönsten Ausdrucksformen des Languedoc bieten. Die Brüder Ravaille bewirtschaften den Weinberg biodynamisch, ohne jeglichen Einsatz von Pestiziden und mit Bodenbearbeitung.

Der Weinberg

Der Weinberg befindet sich auf einem sehr großen Terroir des Languedoc mit einer wahren Mosaik von Terroirs. Die Reben sind auf Böden aus hartem Kalkstein, weichem Kalkstein, Konglomeraten, Dolomit, Flusskalkstein-Schutt und Mergel gepflanzt. Das Gebiet des Pic Saint-Loup zeichnet sich durch ausreichende Winterregenfälle, trockene Sommer und große Temperaturschwankungen zwischen Nacht und Tag aus, die einen idealen Reifungszyklus für die Rebe ermöglichen. Die Besonderheiten dieser Zone führen dazu, dass man von der "klimatischen Einzigartigkeit des Pic Saint-Loup spricht, die unabhängig vom Jahrgang besteht".

Vinifikation und Reifung

Dieser Schaumwein profitiert von einer 9-monatigen Reifung.

Rebsorte

Chardonnay (100%)