Jean-Paul Brun : Terres Dorées "Les Thorins" 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Terres Dorées "Les Thorins" 2022 Jean-Paul Brun

Verkostung

Robe
Dieser französische Rotwein zeigt eine Robe in einem schönen Granatton, der von mittel bis dunkel reicht.

Nase
Das aromatische Bouquet zeichnet sich durch seine große Komplexität aus und verströmt Düfte von getrockneten Blüten und Blutorange, fein unterlegt von Noten getrockneter Kräuter.

Gaumen
Der Auftakt offenbart eine raffinierte Struktur, getragen von äußerst feinen Tanninen. Der Gaumen bietet eine schöne mineralische und salzige Frische und zieht sich zu einem langen Abgang, in dem sich Aromen von Orangenschale mit floralen Nuancen vermischen.

Weinpairing

Diese Cuvée harmoniert hervorragend mit Grillgerichten, einem schönen Rinderbraten oder auch Fleisch in Sauce. Ebenso verleiht sie cremigen Käsesorten wie dem Saint-Marcellin einen besonderen Glanz.

Servieren und Lagerung

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 12 und 15 °C zu servieren. Der Terres Dorées "Les Thorins" 2022 kann schon jetzt genossen werden, wird sich jedoch im Keller noch bis etwa 2032 positiv weiterentwickeln.

Die Eleganz und Komplexität eines großen Moulin-à-Vent-Weins

Das Weingut

1977 als unabhängiges Weingut im Beaujolais gegründet, hat sich das Domaine des Terres Dorées unter dem Antrieb von Jean-Paul Brun als wichtige Referenz etabliert. Als Pionier eines umweltbewussten Weinbaus und einer von burgundischer Tradition inspirierten Vinifikation hat er das Weingut an die Spitze geführt. Der Weinberg erstreckt sich heute über 57 Hektar, verteilt auf die Region der Pierres Dorées und die prestigereichen Crus. Seit 2024 sind die Domaines Roger Zannier die aktuellen Eigentümer des Betriebs, wobei die Expertise des historischen Gründers als Berater erhalten bleibt, um dieses einzigartige Know-how zu bewahren.

Der Weinberg

Die Parzelle "Les Thorins" stammt aus der berühmten Appellation Moulin-à-Vent und profitiert von einer idealen Südausrichtung. Die Reben, im Durchschnitt 55 Jahre alt, sind in hoher Dichte auf besonderen Böden aus Lehm und granitischen Elementen gepflanzt. Dieses Terroir in geringer Höhenlage profitiert von einem milden Mikroklima, das eine optimale Reifung der Beeren begünstigt.

Der Jahrgang

Das Jahr war durch einen anspruchsvollen Frühling und Frühsommer geprägt, der jedoch rasch durch einen außergewöhnlich warmen und sonnigen Sommer ausgeglichen wurde. Diese sehr günstigen Witterungsbedingungen ermöglichten es, zum Zeitpunkt der Lese eine perfekte phenolische Reife zu erreichen und dabei eine schöne Säurebalance zu bewahren.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben des Terres Dorées "Les Thorins" 2022 werden von Hand geerntet und sortiert. Die Ernte wird zu 80 % entrappt, wobei ein kleiner Anteil ganzer Trauben erhalten bleibt. Die Vergärung erfolgt mit einheimischen Hefen und geht mit einer 14-tägigen Maischestandzeit bei kontrollierten Temperaturen und regelmäßigem Umpumpen einher. Der Ausbau erstreckt sich anschließend über einen Zeitraum von 6 bis 12 Monaten, verteilt auf Betontanks (70 %) und Eichenfässer, die bereits drei Weine ausgebaut haben (30 %).

Rebsorte

100 % Gamay