Joseph Drouhin : Chambolle-Musigny 1er cru "Amoureuses" 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chambolle-Musigny 1er Cru „Amoureuses“ 2022 von Joseph Drouhin

Verkostung

Farbe
Dieser Rotwein zeigt ein intensives Rubinrot mit Nuancen von tiefem Kirschrot und bewahrt dabei eine schöne Klarheit und einen strahlenden Glanz.

Nase
Das äußerst komplexe Bouquet eröffnet mit Noten reifer roter und schwarzer Früchte wie Himbeere, Brombeere und Schwarzer Johannisbeere, veredelt durch florale Anklänge von Pfingstrose und Veilchen. Mit zunehmender Belüftung offenbaren sich subtile Nuancen von Trüffel, Waldboden und milden Gewürzen.

Gaumen
Voll und großzügig präsentiert sich der Gaumen mit einer seidigen, samtigen Textur, getragen von äußerst feinen Tanninen. Frische und Fruchtintensität stehen in perfektem Gleichgewicht und münden in einen langen, harmonischen Abgang von bemerkenswerter Finesse.

Weinpairing

Diese Cuvée harmoniert wunderbar mit edlem Geflügel wie gebratener Taube oder Entenconfit sowie mit Federwild. Ebenso ideal begleitet sie ein Trüffelrisotto oder eine Auswahl gereifter Weichkäse.

Servieren und Lagerung

Um diesen Wein in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu servieren. In seiner Jugend kann ihm das Dekantieren guttun. Dieser Wein kann nach einigen Jahren im Keller genossen werden, wird sich jedoch bis etwa 2047 weiterhin positiv entwickeln.

Finesse und Komplexität eines Premier Cru aus Chambolle-Musigny

Das Weingut

Die 1880 in Beaune gegründete Maison Joseph Drouhin ist eine Ikone Burgunds. Das Familienweingut, ein Pionier des biologischen und biodynamischen Weinbaus, umfasst heute rund hundert Hektar, die sich von Norden bis Süden über die gesamte Region verteilen. Das heute in vierter Generation unter dem Vorsitz von Frédéric Drouhin geführte Haus zeichnet sich durch tiefen Respekt vor dem Terroir und ein beständiges Streben nach Präzision aus. Die hier erzeugten Weine bringen die Identität ihrer Appellationen perfekt zum Ausdruck und verbinden historisches Erbe mit einem anspruchsvollen, umweltbewussten Ansatz.

Der Weinberg

Das Climat, aus dem dieser Wein stammt, liegt im Herzen der Côte de Nuits in der Gemeinde Chambolle-Musigny, direkt unterhalb des berühmten Grand Cru Musigny. Die Reben gedeihen auf tiefgründigen, hervorragend drainierten Ton-Kalk-Böden, die teilweise mit dem Pferd bearbeitet werden. Dieses vollständig biologisch und biodynamisch bewirtschaftete Terroir profitiert von einer hohen Pflanzdichte und einer natürlichen Begrünung, die eine reiche Biodiversität und eine tiefe Durchwurzelung fördert.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2022 zeichnete sich durch besonders heiße und sonnige Witterungsbedingungen aus. Dieses sommerliche Klima begünstigte eine hervorragende Reife der Trauben und erforderte große Sorgfalt bei der Festlegung der Lesetermine, um Balance und Frische der Beeren zu bewahren.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben werden von Hand in perforierten Kisten gelesen. Bei der Vinifikation wird je nach Bedarf ein variabler Anteil ganzer Trauben verwendet. Die Gärung setzt mit einheimischen Hefen in kleinen offenen Gärbottichen ein und wird über zwei bis drei Wochen von Unterstoßen und Umpumpen begleitet. Nach einer sanften Pressung reift der Wein vierzehn bis achtzehn Monate in französischen Eichenfässern, davon ein Viertel aus neuem Holz, das mehrere Jahre an der freien Luft getrocknet wurde.

Rebsorte

Pinot Noir 100 %