Joseph Drouhin : Montrachet Grand cru "Marquis de Laguiche" 2022

Charakeristika und Verkostungstipps zum Montrachet Grand Cru "Marquis de Laguiche" 2022 Joseph Drouhin

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen prächtigen blassgoldenen Farbton, der sich mit der Zeit um goldene Nuancen bereichert.

Nase
Das aromatische Bouquet zeigt sich von großer Komplexität und öffnet sich mit zarten floralen Noten, die an Maiglöckchen und Pfirsichblüte erinnern. Es entwickelt sich dann zu Aromen von reifem Steinobst wie weißem Pfirsich und Birne, verfeinert durch Nuancen von Honig, geröstete Mandeln und ein subtiles Holzaroma, alles getragen von einer tiefen Mineralität.

Gaumen
Der Auftakt zeigt sich zart und geschmeidig und offenbart eine harmonische Rundheit ohne jegliche Schwere. Die Gaumenmitte gewinnt an Fülle mit köstlichen Noten von Birne, Haselnuss und Sahne. Das Finale besticht durch eine schöne Länge und verlängert diese Aromenpalette mit einer ausgeprägten mineralischen Struktur.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert vorzüglich mit Fisch in cremiger Sauce oder Buttersauce sowie mit Krustentieren wie Hummer oder Jakobsmuscheln. Er begleitet ebenso fein zubereitetes Geflügel und gereifte Käsesorten mit Haselnussnoten.

Servieren und Aufbewahrung

Um den Montrachet Grand Cru "Marquis de Laguiche" 2022 vollständig zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 14 und 15 °C zu servieren. Eine Belüftung in der Karaffe oder das Öffnen der Flasche dreißig bis sechzig Minuten vor der Verkostung wird empfohlen. Dieser Wein bietet ein ideales Trinkfenster zwischen acht und fünfzehn Jahren und kann sich im Keller bis etwa 2042 weiterentwickeln.

Der meisterhafte Ausdruck eines weißen Burgunders von Joseph Drouhin

Der Produzent

Das 1880 in Beaune gegründete Maison Joseph Drouhin ist eine wahre Institution im Burgund, in Frankreich. Heute wird es in vierter Generation von Frédéric Drouhin als Präsident geleitet, und das Domaine bewirtschaftet einen Weinberg von rund 100 Hektar, verteilt auf die prestigeträchtigsten Appellationen der Region. Als Pionier aus Überzeugung erhielt das Domaine bereits 1990 seine Bio-Zertifizierung und wendet die Prinzipien der Biodynamie an. Die Familie führt somit ein ausgefeiltes Know-how fort, das den Respekt vor dem Terroir mit nachhaltigen Umweltpraktiken vereint.

Der Weinberg

Der Montrachet zählt zu den renommiertesten Terroirs für Weißweine. Die Parzelle des Marquis de Laguiche, mit ihren 2,06 Hektar die größte der Appellation, gehört seit 1776 derselben Familie und wird seit 1947 vom Maison Drouhin bewirtschaftet. Nach Südosten ausgerichtet und auf einem sanften Hang gelegen, gedeihen die Reben auf braunen und roten Erdböden, durchsetzt mit weißen, vom Lauf der Zeit geglätteten Kalksteinen.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 zeichnet sich durch besonders günstige Wetterbedingungen aus. Nach einem Winter mit klassischen Temperaturen und Niederschlagsmengen führte ein warmer Februar zu einem frühen Beginn des Vegetationszyklus. Der trockene Frühling und die günstigen Temperaturen, die bis zum Frühsommer anhielten, ermöglichten eine gleichmäßige und optimale Reifung der Beeren und gewährleisteten eine großzügige Ernte von schöner gesundheitlicher Qualität.

Vinifikation und Reifung

Die Lese des Montrachet Grand Cru "Marquis de Laguiche" 2022 erfolgt manuell in Steigen, gefolgt von einer sorgfältigen Selektion. Die Beeren werden einer langsamen pneumatischen Pressung unterzogen, wobei die ersten Säfte von den letzten Pressungen getrennt werden. Nach der Vorklärung finden die Gärungen vollständig in französischen Eichenfässern statt, von denen 30 % neu sind. Die Reifung erstreckt sich anschließend über achtzehn bis einundzwanzig Monate, mit regelmäßigen Verkostungen, um die perfekte Integration des Holzes zu gewährleisten.

Rebsorte

100 % Chardonnay.