Joseph Drouhin : Santenay 1er cru "Beaurepaire" 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Santenay 1er cru "Beaurepaire" 2022 von Joseph Drouhin

Verkostung

Farbe

Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen.

Nase

Das Bouquet entfaltet zarte Düfte von wilden Brombeeren und Veilchen, bereichert durch komplexe Noten, die an Heidelbeere, schwarze Johannisbeere und Pfingstrose erinnern.

Gaumen

Der Auftakt offenbart eine kraftvolle Struktur ohne jede Rauheit und verbindet Stärke und Geschmeidigkeit mit Eleganz. Die Textur zeigt sich saftig und präzise, getragen von feinen, seidigen Tanninen. Eine schöne Frische begleitet eine charakteristische mineralische Tiefe und führt zu einem anhaltenden, harmonischen Abgang.

Weinpairing

Dieser Santenay Premier Cru begleitet mit Finesse rotes Fleisch, Wild sowie gereifte Käsesorten.

Servieren und Lagerung

Der Santenay 1er cru "Beaurepaire" 2022 wird idealerweise bei 16°C genossen. Sein optimaler Trinkzeitraum liegt zwischen 8 und 13 Jahren, mit einem Lagerpotenzial bis etwa 2037.

Ein Premier Cru aus Santenay, der Struktur und burgundische Eleganz vereint

Das Weingut

Das 1880 in Beaune von Joseph Drouhin gegründete Haus Joseph Drouhin gilt als eines der renommiertesten Weingüter Burgunds, mit fast 100 Hektar, die sich von Chablis bis ins Mâconnais erstrecken. Geführt von den Urenkeln des Gründers, zeichnet sich dieses Familienhaus durch seine pionierhafte Umstellung auf Biodynamie sowie seine Präsenz in Oregon seit 1987 aus. Als Mitglied von Primum Familiae Vini pflegt Joseph Drouhin eine Philosophie der Eleganz und Finesse über ein breites Spektrum burgundischer Appellationen hinweg.

Der Weinberg

Diese Cuvée stammt aus Weinbergen in Santenay, die oberhalb des gleichnamigen Dorfes im Süden der Côte de Beaune liegen. Die Reben wurzeln in einem ton- und kalkhaltigen Terroir, das sich besonders für den Ausdruck des Pinot Noir eignet. Der evocative Name "Beaurepaire" verweist auf einen abgeschiedenen Ort, an dem sich der Überlieferung nach früher Verliebte verabredeten.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben und Moste des Santenay 1er cru "Beaurepaire" 2022 stammen von sorgfältig ausgewählten Partnerproduzenten. Auf die Handlese in offenen Lesekisten folgt eine akribische Sortierung. Nach vollständigem Abbeeren dauern Mazeration und Gärung 2 bis 3 Wochen in kleinen offenen Behältern, unter Verwendung indigener Hefen. Auf die vertikale Pressung folgt ein Ausbau von 14 bis 16 Monaten in Fässern aus französischer Eiche, davon 20 bis 25 % neues Holz.

Rebsorte

Dieser Rotwein aus Burgund ist ein 100 % Pinot Noir.