Le "G" de Château Guiraud 2020

Ein aromatischer und eleganter Weißwein aus Sauternes von Château Guiraud

Der Besitz

Château Guiraud, 1er Grand Cru Classé de Sauternes im Jahr 1855, ist eines der unumgänglichen Weingüter im Süden der Region Bordeaux. Dieser große Name der Appellation Sauternes wird seit seiner Gründung von einem Pioniergeist getragen. Seit 1996 engagiert sich das Weingut für die biologische Vielfalt und erhielt 2011 die Zertifizierung für den biologischen Landbau.

Der Weinberg

Auf den 85 Hektar sandigem Kies und lehmigem Schotter werden die Rebstöcke für Sauvignon Blanc und Semillon mit größter Sorgfalt bewirtschaftet. Der Weinberg, der der Herstellung des G de Château Guiraud 2020 gewidmet ist, umfasst eine Fläche von 40 Hektar mit Rebstöcken, die im Durchschnitt 30 Jahre alt sind.

Der Wein

Der G de Château Guiraud ist der Zweitwein des Weinguts.

Der Jahrgang

2020 feiert den zehnten zertifizierten Agriculture Biologique-Jahrgang des Weinguts.

Die Frostepisode Ende März trifft einige Parzellen leicht. 2020 war von normalen Niederschlägen und höheren Temperaturen als in den letzten fünf Jahren geprägt, was das Risiko von Kontaminationen im Frühjahr erhöhte. Das warme und trockene Klima des Sommers begünstigt die Entwicklung der Trauben, die bei voller Reife geerntet werden und alle Merkmale eines großen Jahrgangs aufweisen.

Assemblage

Der G 2020 von Château Guiraud ist eine Assemblage aus Sauvignon Blanc (50 %) und Semillon (50 %).

Vinifizierung und Reifung

Nach der manuellen Lese wurden die perfekt gereiften Beeren in Barriques (80%), in denen der Wein Sauternes ausgebaut wurde, sowie in Tanks (20%) für eine etwa dreiwöchige Gärung umgefüllt. Der G 2020 von Château Guiraud wird anschließend 7 bis 8 Monate lang in Barriques ausgebaut und auf der Hefe aufgerührt, um die Aromen zu entwickeln und die Reinheit der Frucht zu bewahren.

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des G 2020 von Château Guiraud

Nase

Dieser harmonische und duftende G 2020 von Château Guiraud vereint eine schöne Straffheit mit einer köstlichen aromatischen Komplexität.

Gaumen

Dieser dichte und frische Wein besticht durch seine cremige Berührung, die sich mit Aromen von Pfirsichen und Zitrusfrüchten bis hin zu einem Abgang von seltener Vitalität verbindet.