Louis Jadot : Clos de la Roche Grand cru 2022

Die Reinheit und Finesse eines Burgunder Grand Cru

Das Weingut

Seit 1859 gilt das Haus Louis Jadot als einer der großen Namen im Burgund. Die Familiengeschichte beginnt 1826 mit dem Erwerb eines Grundstücks des berühmten Beaune Premier Cru des Ursules. Dank eines von Generation zu Generation weitergegebenen Know-hows und einer dynamischen Handelstätigkeit genießt das Haus heute einen internationalen Ruf. Louis Jadot bietet eine breite Palette von Weinen an, von regionalen Bezeichnungen bis hin zu den prestigeträchtigsten Grands Crus. Im September 2022 trat Thomas Seiter (ehemals Bouchard Père et Fils) die Nachfolge von Pierre-Henry Gagey als Präsident an, während Thibault Gagey die Geschäftsführung innehat.

Der Weinberg

Dieser Grand Cru von Louis Jadot stammt aus dem Clos de la Roche, einer emblematischen Appellation im Herzen der Côte de Nuits, in der Nähe von Gevrey-Chambertin. Die Reben profitieren von einer Ostlage und ruhen auf ton- und kalkhaltigen Böden, die ideal für den Ausdruck dieses großen Terroirs aus Bourgogne sind.

Weinbereitung und Ausbau

Die von Hand durchgeführte Ernte bewahrt die Integrität der Beeren, die in kleinen Kisten transportiert werden. Im Weinkeller erfolgt die Vinifikation in offenen Gärbehältern (Holz oder Edelstahl) mit zwei täglichen Pigeages während der Gärung. Der Ausbau dieses Weins aus dem Clos de la Roche dauert 18 Monate und erfolgt in Fässern aus der hauseigenen Küferei.

Rebsorte

100 % Pinot Noir

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Clos de la Roche Grand Cru 2022

Servieren und Lagerung

Bei 16°C bis 17°C servieren, um die gesamte aromatische Komplexität zu entfalten. Dieser Wein kann ab sofort genossen oder bis 2051 im Keller aufbewahrt werden, um eine optimale Entwicklung zu gewährleisten.

Speise- und Weinempfehlungen

Ideal als Begleitung zu einem gebratenen Kalb, einem Salat mit Entenbrust oder einer gebratenen Perlhuhn.