Louis Jadot : Mâcon-Villages "Grange Magnien" 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Mâcon-Villages "Grange Magnien" 2025 von Louis Jadot

Verkostung

Farbe
Das Gewand zeigt einen hellen, klaren strohgelben Ton, veredelt durch zarte grünliche Reflexe und einen schönen Glanz.

Nase
Frisch und ausdrucksstark entfaltet die Nase Düfte weißer Blüten wie Akazie und Weißdorn, verwoben mit Aromen weißfleischiger Früchte wie Birne und Golden Delicious. Feine mineralische Noten und ein leichter Hauch von Honig bereichern dieses Bouquet.

Gaumen
Lebhaft und harmonisch besticht der Gaumen durch Frische und einen leichten Körper. Er entfaltet schmackhafte Noten von Zitrone und grünem Apfel, getragen von einer ausgewogenen Säure und einer dezenten Mineralität, die sich zu einem klaren und erfrischenden Finale hin streckt.

Weinpairing

Ideal zu Meeresfrüchten begleitet dieser Weißwein wunderbar Jakobsmuscheln, einen gegrillten weißen Fisch oder ein Cassoulet de la mer. Er harmoniert ebenso perfekt mit weißem Fleisch in Sahnesauce, leicht gewürztem Geflügel wie einer Ente mit Curry sowie mit feinen Käsesorten wie Beaufort oder Alltagsgerichten wie einem Croque-Monsieur.

Service und Lagerung

Um die ganze Frische des Mâcon-Villages "Grange Magnien" 2025 genießen zu können, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 6 und 8 °C zu servieren. Dieser Wein ist dazu bestimmt, in seiner Jugend genossen zu werden, in den ersten Jahren nach der Abfüllung.

Der Glanz und die Reinheit eines Weißweins aus dem Mâconnais von Louis Jadot

Das Weingut

Das offiziell 1859 von Louis Henry Denis Jadot gegründete Haus Louis Jadot ist eine unumgängliche Institution des Burgunds. Im Herzen von Beaune angesiedelt, strahlt es in die ganze Welt aus und bewahrt zugleich eine starke territoriale Verwurzelung. Heute im Besitz der amerikanischen Familie Kopf, wird die operative Leitung von der Familie Gagey wahrgenommen. Mit einem ausgedehnten Weinberg, der sich über zahlreiche Appellationen erstreckt, zeichnet sich das Haus durch sein tiefes Engagement für eine großangelegte ökologische Transition aus, die biologische Praktiken und klimatische Anpassung vereint, um die Authentizität eines jeden Terroirs zum Ausdruck zu bringen.

Der Weinberg

Dieser Wein der Appellation Mâcon-Villages stammt aus dem südlichen Teil der Region, an den Toren des Beaujolais. Die Reben gedeihen an sonnenverwöhnten Hängen mit kalk- und mergelhaltigen Böden, die ideale Bedingungen bieten, um fruchtige Reife und mineralische Spannung zu vereinen. Dieses Terroir profitiert von den nachhaltigen Weinbaupraktiken des Hauses, die die Vitalität der Böden und die Frische der Beeren angesichts klimatischer Herausforderungen bewahren.

Vinifikation und Ausbau

Um den Glanz der Frucht und die Lebendigkeit der Rebsorte zu bewahren, erfolgen Vinifikation und Ausbau des Mâcon-Villages "Grange Magnien" 2025 ausschließlich in Edelstahltanks. Der vollständige Verzicht auf Eichenfässer ermöglicht es, eine optimale aromatische Reinheit und eine große Frische zu bewahren und gleichzeitig die Gärtemperaturen präzise zu steuern.

Rebsorte

Dieser Wein wird ausschließlich aus Chardonnay (100 %) erzeugt.