Louis Latour : Corton Grand cru "Domaine Latour" 2023

Ein samtiger und feiner Rotwein aus Corton Grand Cru

Der Produzent

Als größtes Weingut in Burgund blickt das Domaine Louis Latour auf eine über 200-jährige Weinbaugeschichte zurück. Verteilt auf die schönsten Parzellen der Premiers und Grands Crus von der Côte de Beaune bis zur Côte de Nuits, bringt der 50 Hektar große Weinberg des Weinguts eine Palette von Weinen hervor, die aus 130 Appellationen stammen und jeweils mit Authentizität und Raffinesse die Eigenschaften ihres Ursprungsterrains zum Ausdruck bringen.

Als renommiertes burgundisches Weingut ist Louis Latour seit 1996 aktiv in einem umweltbewussten und respektvollen Weinbau engagiert.

Der Weinberg

Dieser Grand Cru ist ein Corton-Wein, der aus mehreren Parzellen stammt, die nach Südosten ausgerichtet und auf kalkhaltigen Mergelböden angebaut sind.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2023 in Burgund zeichnet sich durch eine großzügige Ernte und eine optimale Reife der Trauben aus, trotz eines manchmal instabilen Klimas. Nach einem Frühling, der von einigen Frostperioden geprägt war, wurde der heiße und trockene Sommer durch zeitgerechte Niederschläge gemildert, was ideale Bedingungen für eine gleichmäßige Reifung der Trauben bot. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Jahrgang, geprägt von einer bemerkenswerten Harmonie zwischen Frucht, Frische und Struktur. Ein vielversprechendes Gleichgewicht, das ein großes Lagerpotenzial verspricht.

Weinbereitung und Reifung

Die Trauben werden von Hand geerntet und in offenen Behältern fermentiert. 100% malolaktische Gärung. Die Reifung dauert 10 bis 12 Monate in französischen Eichenfässern aus der hauseigenen Küferei.

Assemblage

Pinot Noir (100%)