Louis Latour : Meursault 1er cru "Blagny" Château de Blagny 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Meursault 1er Cru „Blagny“ Château de Blagny 2023 Louis Latour

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen strahlend hellgelben Farbton, der von leuchtenden Reflexen unterstrichen wird.

Nase
Von großer Komplexität öffnet sich das Bukett mit intensiven Aromen von Haselnuss, frischer Mandel und Vanille. Es entwickelt sich anschließend zu fruchtigen Noten von weißem Pfirsich und Zitrusfrüchten, ergänzt durch zarte florale Nuancen von Geißblatt und Linde sowie eine an Feuerstein erinnernde Mineralität.

Gaumen
Dieser Meursault bietet eine üppige und großzügige Substanz, getragen von einer seidigen Textur. Die Aromen von Obstgartenfrüchten harmonieren perfekt mit einer lebendigen Säure und einer salzig-mineralischen Struktur. Das lange, kreidige Finale zeichnet sich durch eine dezent harzige Note aus.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert hervorragend mit Krustentieren wie Hummer oder Kaisergranat, edlen Fischen in Sahnesauce wie Lachs oder Steinbutt sowie Gerichten auf Basis von zarten Pilzen. Er entfaltet sich zudem wunderbar zu Weichkäse, Blauschimmelkäse sowie Foie gras.

Servieren und Lagerung

Für eine optimale Verkostung wird empfohlen, diesen Meursault 1er Cru „Blagny“ Château de Blagny 2023 bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C zu servieren. Dieser Wein kann schon jetzt genossen werden, wird sich jedoch im Keller bis mindestens 2031 weiterentwickeln.

Die Eleganz und Mineralität eines großen Weißweins aus Meursault

Das Weingut

Offiziell 1797 gegründet, ist das Haus Louis Latour eine wahre Institution in Burgund. Mit Sitz in Aloxe-Corton wacht dieses unabhängige Familienunternehmen über ein außergewöhnliches Anwesen von knapp 50 Hektar, davon 27 Hektar als Grand Cru klassifiziert. Heute wird das Haus von Florent Latour, Vertreter der elften Generation, geleitet, unterstützt von seiner Nichte Éléonore Latour, und führt so ein historisches Know-how fort. Bekannt für seinen hohen Anspruch und seine eigene Fassbinderei, zeichnet es sich durch einen umweltbewussten Weinbau aus, der Weine hervorbringt, die die Komplexität ihrer Terroirs mit Reinheit ausdrücken.

Der Weinberg

Als exklusives Monopol des Hauses überragt die Parzelle des Château de Blagny die Dörfer Meursault und Puligny-Montrachet. Die im Durchschnitt etwa dreißig Jahre alten Reben gedeihen auf hochgelegenen Hängen, die eine ausgezeichnete Luftzirkulation begünstigen. Der Boden besteht aus steinigen Mergeln und jurassischen Kalksteinen, die den Trauben eine optimale Konzentration und eine einzigartige mineralische Signatur verleihen, die charakteristisch für Burgund ist.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 reiht sich in die Folge warmer Jahrgänge der Region ein. Dieser Vegetationszyklus profitierte von milden klimatischen Bedingungen, die eine großzügige Ernte ermöglichten. So konnten die Trauben eine ideale physiologische Reife erreichen und dabei eine schöne Frische bewahren.

Vinifikation und Ausbau

Die Weinlese erfolgt vollständig von Hand. Die Beeren werden ohne Maischestandzeit direkt gepresst, um die Feinheit der Aromen zu bewahren. Die Gärung dieses Meursault 1er Cru „Blagny“ Château de Blagny 2023 erfolgt in französischen Eichenfässern, begleitet von einer vollständigen malolaktischen Gärung. Der Ausbau erfolgt anschließend über 8 bis 10 Monate in Barriques aus der eigenen Fassbinderei des Hauses, die zu 35 % aus neuem Holz und zu 65 % aus einmal bis mehrmals belegten Fässern mit mittlerer Toastung bestehen.

Rebsorte

Chardonnay (100 %).