Louis Latour : Meursault 1er cru "Blagny" Château de Blagny 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Meursault 1er cru „Blagny“ Château de Blagny 2024 Louis Latour

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen strahlenden blassgelben Farbton.

Nase
Das aromatische Bukett öffnet sich mit Noten von gelbem Pfirsich, begleitet von zarten Vanillenuancen.

Gaumen
Voluminös und saftig zeigt der Gaumen köstliche Noten von Marzipan. Das Finale zeichnet sich durch seine Frische und Mineralität mit fast salzigen Akzenten aus.

Weinpairing

Dieser französische Weißwein harmoniert wunderbar mit Krustentieren wie Hummer oder gegrillten Kaisergranaten sowie mit Foie gras. Er begleitet auch perfekt gegrillten Fisch oder Fisch in cremiger Sauce sowie charaktervolle Käsesorten wie Époisses oder Roquefort.

Servieren und Lagerung

Dank seines schönen Reifepotenzials kann dieser Meursault 1er cru „Blagny“ Château de Blagny 2024 im Keller aufbewahrt werden, um bis etwa 2032 genossen zu werden.

Die Eleganz und Mineralität eines Premier Cru aus Meursault

Das Weingut

Offiziell im Jahr 1797 gegründet, ist das Haus Louis Latour eine historische Institution Burgunds. Nach wie vor unabhängig und familiengeführt, wird es heute von Florent Latour geleitet, unterstützt von Eléonore Latour, Vertreterin der zwölften Generation. Das Weingut bewirtschaftet einen Weinberg von 48 bis 50 Hektar, darunter die größte Fläche an Grand-Cru-Parzellen der Region. Der nach ISO 14001 für seine nachhaltigen Praktiken zertifizierte Betrieb zeichnet sich zudem durch die Beherrschung seiner eigenen Fassbinderei aus und bewahrt damit ein althergebrachtes Know-how.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt aus dem Château de Blagny, einem Climat, der vom Weingut als Alleinbesitz (Monopole) bewirtschaftet wird. Die im Durchschnitt 30 Jahre alten Reben gedeihen hoch oben an den Hanglagen über Meursault und Puligny-Montrachet auf Böden aus steinigen Mergeln und Jurakalkstein. Die Erträge werden auf rund 40 Hektoliter pro Hektar begrenzt, und die Weinlese erfolgt von Hand.

Vinifikation und Ausbau

Nach einer direkten Pressung beginnen die Trauben dieses Meursault 1er cru „Blagny“ Château de Blagny 2024 ihre Gärung in Edelstahltanks. Der Most wird anschließend in französische Eichenfässer umgefüllt, die von der hauseigenen Fassbinderei mit mittlerer Toastung hergestellt wurden, um die Gärung abzuschließen und die malolaktische Gärung vollständig durchzuführen. Der Ausbau erfolgt in denselben Fässern, von denen 35 % neu sind, über einen Zeitraum von 8 bis 10 Monaten.

Rebsorte

Dieser Wein wird ausschließlich aus Chardonnay hergestellt.