Louis Latour : Meursault 1er cru "Poruzots" 2022

Charakeristika und Verkostungstipps für den Meursault 1er Cru "Poruzots" 2022 von Louis Latour

Verkostung

Robe
Die Robe präsentiert sich in einem blassgelben Farbton mit leuchtenden Nuancen.

Nase
Das Bouquet offenbart eine reiche Aromavielfalt, die Honig- und Akaziennoten vereint, veredelt durch florale Nuancen und feine zitronige Anklänge.

Gaumen
Am Gaumen besticht dieser Wein durch seine Fülle und Rundheit. Die floralen Aromen entfalten sich harmonisch, begleitet von vanilligen und honigsüßen Nuancen, die bis ins lange Finale erhalten bleiben, getragen von einer bemerkenswerten Frische.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Meursault Premier Cru passt hervorragend zu Geflügel in cremiger Sauce, edlen Fischarten wie Rochen in Haselnussbutter oder einem Risotto mit weißen Trüffeln. Ebenso hervorragend harmoniert er mit Weichkäse wie Époisses.

Servieren und Lagerung

Dieser Wein sollte idealerweise bei einer Temperatur zwischen 12 °C und 14 °C serviert werden und kann bis etwa 2030 weiter reifen.

Ein Premier Cru Burgunder Weißwein mit konzentrierten Aromen und sonniger Frische

Der Produzent

Gegründet 1797 von Jean Latour in Beaune, bleibt das Domaine Louis Latour ein unabhängiges Familiengut in der 11. Generation. Mit Sitz in Burgund ist es der größte Eigentümer von Grands Crus an der Côte d'Or mit prestigeträchtigen Parzellen in Aloxe-Corton und Corton. Ehemals Küfer, heute Winzer, verbinden die Latours seit über zwei Jahrhunderten Tradition und Innovation.

Das Weinbaugebiet

Das Climat "Poruzots", dessen Name an einen "steinigen Ort" erinnert, profitiert von einer Südausrichtung, die die Reifung der Trauben begünstigt. Die im Durchschnitt 35 Jahre alten Reben gedeihen auf typischen Mergel- und Kalkböden von Meursault, einer Gemeinde, die für ihre herausragenden Premiers Crus bekannt ist. Diese kalkmergelhaltigen Terroirs im Süden der Côte d'Or bieten ideale Bedingungen für den Ausdruck des Chardonnay.

Vinifikation und Ausbau

Die Handlese ermöglicht eine strenge Selektion der Trauben. Die traditionelle Vinifikation des Meursault 1er cru "Poruzots" 2022 erfolgt in Eichenfässern mit vollständiger malolaktischer Gärung. Der Ausbau findet über 8 bis 10 Monate in französischen Eichenbarriques mit mittlerer Röstung statt, davon 50 % Neuholz aus der Tonnellerie Louis Latour.

Rebsorte

100 % Chardonnay, die emblematische Rebsorte der großen Burgunder Weißweine.