Louis Latour : Pommard 1er cru "Les Arvelets" 2019

Ein delikater und ausgewogener Rotwein aus Burgund

Der Produzent

Gegründet im Jahr 1797, wird das Weingut Louis Latour heute von der 11. Generation vertreten, angeführt von Louis-Fabrice Latour. Als Weinhändler und Winzer besitzt das Weingut Louis Latour das größte Grand Cru Weingut in Burgund.

Der Weinberg

"Les Arvelets" ist ein Pommard 1er cru, der sich durch die Lage seines Weinbergs am Ende eines Tals auszeichnet, auf einem nach Süden ausgerichteten Hang auf 270 Metern Höhe. Dieser kalkhaltige Lehmboden, reich und tief, bringt Rotweine von schöner Fülle hervor, ganz im Sinne des Rufs der Appellation. Die durchschnittlich 30 Jahre alten Reben wachsen auf kalkhaltigen Lehmböden.

Vinifikation und Reifung

Nach der manuellen Lese erfolgt die Gärung auf traditionelle Weise in offenen Behältern mit 100% malolaktischer Gärung. Die Reifung von 10 bis 12 Monaten erfolgt in französischen Eichenfässern (35 % neu) aus der Küferei des Weinguts Louis Latour.

Assemblage

Pinot Noir (100%)

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Pommard 1er cru "Les Arvelets" 2019 von Louis Latour

Verkostung

Robe
Intensive Rubinrobe.

Nase
Die Nase drückt sich elegant aus mit Aromen von Kirsche, Lakritz und einer subtilen Pfeffernote.

Gaumen
Am Gaumen sind die Tannine weich, das Holz gut integriert und das Ganze bietet eine schöne Balance zwischen Struktur und Finesse.

Lagerfähigkeit

Dieser Rotwein aus Burgund kann bis etwa 2029 im Keller weiter reifen.

Food-Pairing-Tipps

Entenkonfit, Boeuf Bourguignon oder Käse sind raffinierte Begleiter zu diesem Wein.

Servieren

Für eine optimale Verkostung, sollte der Wein zwischen 15 und 17°C serviert werden.