Louis Latour : Pommard 1er cru "Les Arvelets" 2020

Charakteristika und Verkostungstipps zum Pommard 1er Cru "Les Arvelets" 2020 von Louis Latour

Verkostung

Farbe
Schönes, klares und leuchtendes Rubinrot.

Nase
Offen mit Kirsche, Unterholz und einem Hauch Muskatnuss.

Gaumen
Weit und harmonisch am Gaumen, mit Aromen von Schwarzer Johannisbeere und Mokka. Seidige Tannine, große Finesse, besonders anhaltendes Finale.

Speiseempfehlungen

Confit de Canard, Boeuf Bourguignon oder auch Käse sind raffinierte Begleiter zu dieser Cuvée.

Servierhinweise

Für eine optimale Verkostung zwischen 15 und 17 °C servieren.

Ein großzügiger und ausgewogener Rotwein aus dem Burgund

Das Weingut

Gegründet im Jahr 1797, wird die Maison Louis Latour heute in 11. Generation von Louis-Fabrice Latour geführt. Als Négociant-Éleveur besitzt die Maison Louis Latour das größte Grand-Cru-Weingut im Burgund.

Der Weinberg

"Les Arvelets" ist ein Pommard-Wein 1er Cru, der sich durch die Lage seines Weinbergs am Talgrund auf einem nach Süden ausgerichteten Hang in 270 Metern Höhe auszeichnet. Dieses reiche, tiefgründige Mergel-Kalk-Terroir bringt opulente Rotweine hervor, ganz im Sinne des Renommees der Appellation. Die Reben sind im Durchschnitt 30 Jahre alt und wurzeln in kalkhaltigen Lehmböden.

Weinbereitung und Ausbau

Nach der manuellen Lese erfolgt die Gärung traditionell im offenen Bottich mit 100% malolaktischer Gärung. Der 10- bis 12-monatige Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern (35 % neu) aus der hauseigenen Tonnellerie der Maison Louis Latour.

Rebsorten

Pinot Noir (100 %)