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M. Chapoutier : Domaine Terlato et Chapoutier "L-Block" 2024
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Subskriptionsweine – lieferbar Frühjahr 2027
Beschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Domaine Terlato et Chapoutier "L-Block" 2024 von M. Chapoutier
Verkostung
Farbe
Von einer tiefen, intensiven rubinroten Farbe, wird dieser Wein durch zarte violette Reflexe veredelt.
Nase
Das aromatische Bouquet eröffnet mit Noten von schwarzen Früchten wie Brombeere und Pflaume. Anschließend entfalten sich florale Nuancen von Veilchen sowie Anklänge von Lakritz, die eine schöne Komplexität verleihen.
Gaumen
Frisch und mit einer samtigen Mitte zeigt der Gaumen feine und perfekt eingebundene Tannine. Er entfaltet würzige Aromen von weissem Pfeffer, kombiniert mit Noten von frischen Walderdbeeren, getragen von einer schönen Säure und einer mineralischen Struktur.
Weinpairing
Dieser Wein passt hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch, wie einem blutig servierten Rinderstück mit Pfeffersauce oder einem mit Kräutern gebratenen Lamm. Er begleitet ebenso ausgezeichnet Wildgerichte wie Reh sowie Speisen auf Basis von Pilzen oder gegrilltem Gemüse.
Service und Lagerung
Mit einem großen Reifepotenzial ausgestattet, kann dieser Domaine Terlato et Chapoutier "L-Block" 2024 im Keller gelagert werden und wird sich bis etwa 2044 hervorragend entwickeln.
Die Eleganz und Mineralität eines Weins aus Victoria
Das Weingut
Das 1808 gegründete Haus M. Chapoutier ist eine Institution des Weinbaus im Rhonetal. Unter dem Impuls von Michel Chapoutier ab 1989 stellt das Weingut auf Biodynamie und Parzellenselektionen um. Heute führen Mathilde und Maxime Chapoutier dieses Erbe fort. Das Haus zeichnet sich durch die Einführung von Brailleschrift auf seinen Etiketten seit 1996 aus. Im Jahr 2000 führte eine Partnerschaft mit der Familie Terlato zur Gründung des Domaine Terlato & Chapoutier, wodurch dieses Know-how bis in die Region Victoria in Australien ausgeweitet wurde.
Der Weinberg
In der Region der Pyrenees auf 400 Metern Höhe gelegen, profitiert die L-förmige Parzelle von einer Südausrichtung. Dieses Terroir mit kühlem Klima zeichnet sich durch mineralreiche Böden aus, die aus Schiefer und Platten bestehen und Kalkstein sowie Quarz vereinen. Diese ertragsschwachen Reben haben eine außergewöhnliche Widerstandsfähigkeit bewiesen, indem sie dreizehn Jahre Dürre ohne jegliche Bewässerung überstanden haben, wodurch Trauben von großer Konzentration erzeugt werden konnten.
Der Jahrgang
Das Jahr 2024 in Australien begann mit schwierigen klimatischen Bedingungen, geprägt von Überschwemmungen und Bränden in der Region. Ab Februar wurde das Wetter jedoch ideal. Das Ende der Niederschläge Ende Januar machte einem trockenen und milden Sommer Platz, gefolgt von einem warmen und niederschlagsfreien Herbst. Diese Bedingungen ermöglichten eine langsame, gleichmäßige und optimale Reifung der Beeren und führten zu einer Lese mit großzügigen Erträgen und außergewöhnlicher Qualität.
Vinifikation und Ausbau
Die Trauben des Domaine Terlato et Chapoutier "L-Block" 2024 werden vollständig entrappt, bevor sie eine Gärung mit indigenen Hefen in Betontanks für etwa zwei Wochen durchlaufen. Anschließend erfolgt eine verlängerte Maischestandzeit von einem Monat mit sanften Extraktionen durch Umpumpen, um die Tannine zu verfeinern. Nach dem Pressen Ende Mai reift der Wein 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche.
Rebsorte
Der Domaine Terlato et Chapoutier "L-Block" 2024 von M. Chapoutier ist ein 100 % Syrah.
