M. Chapoutier : Le Méal 2016

Ein üppiger und cremiger Weißwein aus Ermitage

Der Produzent

Seit 1808 in Tain-L’Hermitage ansässig, verkörpert M. Chapoutier heute die Elite der größten Namen der Weine aus dem Rhône-Tal.

Als Winzer und Weinhändler hat Michel Chapoutier es im Laufe der Jahre geschafft, dieses Familienunternehmen an die Spitze zu führen. Die Weine des Hauses Chapoutier sind für ihre Raffinesse und hohe Qualität bei den feinsten Kennern über die Grenzen hinaus anerkannt. Michel Chapoutier, ein Mann mit vielen Talenten, hält den Weltrekord für die am häufigsten vergebene Parker-Maximalnote von 100 Punkten. Mathilde, die Tochter von Michel Chapoutier, hat die Führung dieses ikonischen Hauses übernommen und bewirtschaftet einen Weinberg von über 350 Hektar in den renommiertesten Appellationen des nördlichen und südlichen Rhône-Tals.

Der Weinberg

Der Weißwein Le Méal 2016 von M. Chapoutier ist ein Ermitage-Wein, der aus Trauben von dem gleichnamigen Hang hergestellt wird. Die durchschnittlich über 50 Jahre alten Reben sind auf einem Boden aus Fluss- und Gletscherablagerungen mit vielen Kieseln angepflanzt. Diese alten Reben sind bekannt für ihre geringen Erträge, die hochwertige Weine hervorbringen.

Vinifikation und Reifung

Manuelle Ernte bei voller Reife. Pressen gefolgt von einer Kaltklärung der Moste für etwa 24 bis 48 Stunden. Die Vinifikation erfolgt zu etwa 50% in Halbfässern und 50% in Tanks. Dieser Wein reift 10 bis 12 Monate lang, begleitet von regelmäßigem Aufrühren.

Assemblage

Marsanne (100%)

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für Le Méal 2016 von M. Chapoutier

Verkostung

Robe
Die glänzende Robe präsentiert sich in einem schönen Goldgelb.

Nase
Die Nase bietet intensive Aromen, die eine schöne Mineralität mit subtilen Noten von Sellerie und perfekt integriertem Holz verbinden.

Gaumen
Üppig und cremig, entfaltet der Gaumen mit Finesse eine exotische Frische und einen Hauch von gerösteten Mandeln.