Maison Sainte Marguerite Symphonie 2024

Verkostungstipps für die Cuvée Maison Sainte Marguerite Symphonie 2024

Verkostung

Robe
Die Robe präsentiert ein zartes Rosa mit perlmuttfarbenen Reflexen und großer visueller Zartheit.

Nase
Die Nase entfaltet sich subtil mit raffinierten floralen Noten, begleitet von Aromen weißer Pfirsiche und Grapefruitschale.

Gaumen
Am Gaumen, in perfekter Harmonie mit der Nase, bietet er aromatische Frische, getragen von Aromen zarter Früchte. Die Verkostung setzt sich in einem eleganten Abgang fort, geprägt von einer zestenartigen Grapefruitnote.

Food-Pairing-Tipps
Dieser raffinierte französische Roséwein passt perfekt zu Meeres-Tapas und gegrilltem Fisch, zu frittierten Tintenfisch-Beignets mit Zitrone sowie zu Gambas oder Thunfisch-Empanadas.

Servieren und Lagerung
Bei 8 bis 10 °C servieren, um die volle Frische zu genießen. In seiner Jugend genießen.

Die Lebendigkeit und Feinheit eines Côtes de Provence Rosé

Der Produzent
1929 von André Chevillon gegründet, befindet sich die Maison Sainte Marguerite in La Londe-les-Maures in der Provence, auf geschichtsträchtigen Weinlagen. Sie wurde 1955 als Cru Classé eingestuft und verkörpert die Exzellenz der Appellation durch die Qualität und Authentizität ihrer Cuvées. 1977 wurde sie von der Familie Fayard übernommen, die dem Anwesen neuen Schwung verlieh. Seit 2022 verstärkt die strategische Partnerschaft mit der Pernod Ricard-Gruppe ihre internationale Ausstrahlung.

Der Weinberg
Das Weingut Côtes de Provence erstreckt sich über 168 Hektar am Mittelmeer. Die für die Cuvée Symphonie vorgesehenen Parzellen profitieren von einem Terroir aus Schiefer, Ton, Feuersteinbruchstücken und Kalkstein. Das Meeresklima bringt Frische und Ausgewogenheit zu den Reben, die nach den Richtlinien des biologischen Weinbaus bewirtschaftet werden.

Vinifikation und Ausbau
Nach einer kalten Schalenmazeration werden die Trauben schonend gepresst. Die Gärung findet unter Temperaturkontrolle statt, um die aromatische Reinheit zu erhalten. Die Reifung erfolgt auf Feinhefen, vor dem Klären, Filtern und Abfüllen.

Assemblage
Grenache, Cinsault und Rolle.