Château Sainte Marguerite Marguerites en Provence Blanc 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Sainte Marguerite „Marguerites en Provence" Blanc 2022

Verkostung

Farbe
Von schöner Klarheit und besonders brillant, offenbart das Glas einen tiefen, leuchtenden Goldton.

Nase
Das aromatische Bouquet öffnet sich mit Noten von Birne und gerösteter Ananas. Mit zunehmender Belüftung entfaltet es Aromen tropischer Früchte, abgerundet durch zarte Vanillenuancen.

Gaumen
Der Gaumen knüpft harmonisch an die Nase an und greift die Aromen von Birne und gegarter Ananas wieder auf, getragen von Vanillenuancen, die ausgeprägter sind als in der Nase. Der Mittelgaumen zeigt eine große Komplexität und mündet in ein anhaltendes, dezent salziges Finale.

Weinpairing

Das Weingut empfiehlt, diesen Wein zu einem bei Niedrigtemperatur gegarten Wolfsbarsch zu genießen. Darüber hinaus harmoniert diese Cuvée hervorragend mit delikaten Weißfischen (Heilbutt, Seezunge, Steinbutt), Meeresfrüchten in cremiger Sauce, leichtem Geflügel oder auch frischem Ziegenkäse.

Die Eleganz und Mineralität eines großen Weißweins aus den Côtes de Provence

Das Weingut

Die Geschichte des Weinguts beginnt 1977, als sich die Familie Fayard auf einer kleinen Parzelle von drei Hektar niederlässt. Heute erstreckt sich der Weinberg über 540 Hektar im Herzen der Provence. Seit 2022 ist die Pernod-Ricard-Gruppe Mehrheitsaktionär des Weinguts, während die Gründerfamilie weiterhin die operative Leitung innehat, mit Olivier Fayard als Generaldirektor und Winzer. Als Pionier des nachhaltigen Weinbaus zeichnet sich Sainte Marguerite en Provence durch sein frühes Engagement für den biologischen Anbau und seinen prestigeträchtigen Status als Cru Classé aus, der 1955 verliehen wurde.

Der Weinberg

Gegenüber den Îles d'Or gelegen, profitiert dieses Terroir der Appellation Côtes de Provence von einem einzigartigen maritimen Mikroklima. Milde Winter, geringe Niederschlagsmengen, intensive Sonneneinstrahlung und Meeresgischt schaffen ideale Bedingungen. Die Reben, hervorgegangen aus einer sorgfältigen massalen Selektion, gedeihen auf komplexen Böden aus Schiefer, Kalkstein, Sandstein und Feuersteinaufschlüssen. Das gesamte Weingut wird seit 2003 nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus bewirtschaftet.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 erwies sich in der Provence als klimatisch besonders anspruchsvoll. Der Vegetationszyklus war von einer extrem geringen Niederschlagsmenge geprägt, mit lediglich zwei Regenereignissen zwischen Mai und der Lesezeit.

Vinifikation und Ausbau

Die Herstellung des Château Sainte Marguerite „Marguerites en Provence" Blanc 2022 beginnt mit einer kalten Maischestandzeit vor dem Pressen. Vinifikation und Ausbau erfolgen anschließend über zehn Monate in neuen französischen Eichenfässern mit extrafeiner Maserung, einschließlich speziell ausgewählter Barriques, die das aromatische Profil veredeln.

Rebsorte

Rolle (auch bekannt als Vermentino).