Marchesi di Barolo : Nebbiolo d'Alba Roccheri 2022
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Beschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Nebbiolo d'Alba Roccheri 2022 von Marchesi di Barolo
Degustation
Farbe
Die Farbe zeigt einen rubinroten Ton mit granatroten Reflexen.
Nase
Die Nase öffnet sich mit sanften Noten von Waldfruchtkonfitüre und wilder Veilchenblüte. Würzige Nuancen von Zimt und Muskatnuss verleihen dem Bouquet zusätzliche Komplexität.
Gaumen
Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein mit einer intensiven, ausgewogenen Struktur, mit geschmeidigen, seidigen Tanninen. Die würzigen Aromen von Zimt und Muskatnuss halten bis ins Finale an.
Weinpairing
Dieser Nebbiolo d'Alba Roccheri 2022 passt perfekt zu herzhaften Antipasti, Pasta-Gerichten mit reichhaltigen Saucen, gebratenem oder geschmortem Fleisch, Wurstwaren sowie gereiften Käsesorten.
Servierempfehlung und Lagerung
Der Nebbiolo d'Alba Roccheri 2022 wird idealerweise bei einer Temperatur von 16–18°C genossen.
Ein strukturierter und eleganter Nebbiolo d'Alba aus dem Piemont
Das Weingut
Gegründet 1814 durch die Verbindung von Juliette Colbert und Marchese Carlo Tancredi Falletti, gilt Marchesi di Barolo als Wiege des modernen Barolo im Piemont. Marchesa Giulia verwandelte Nebbiolo in einen trockenen, feinen Wein und schuf damit den «König der Weine». 1929 von Pietro Abbona übernommen, ist das Weingut bis heute im Besitz der Familie Abbona, die sechs Generationen an Know-how fortführt. Mit 130 Hektar in den Langhe bewahrt das Gut fünf historische Fuderfässer von über 150 Jahren – ein Zeugnis einer jahrhundertealten italienischen Tradition.
Der Weinberg
Der Nebbiolo d'Alba Roccheri stammt von lehm- und kalkhaltigen Hängen, die dem Wein Struktur verleihen, ergänzt durch sand- und schluffreiche Böden, die dem Ganzen Duftigkeit und Frucht mitgeben.
Vinifikation und Ausbau
Die Trauben für den Nebbiolo d'Alba Roccheri 2022 werden ausschliesslich von Hand gelesen. Nach einer schonenden Pressung und sofortigem Entrappen bei der Ankunft im Keller erfolgt die Gärung in thermoregulierten Tanks bei kontrollierter Temperatur. Die Maischestandzeit wird von sanften, wiederholten Remontagen begleitet. Anschliessend wird der Wein für die spontane malolaktische Gärung bei rund 22°C in vitrifizierte Betontanks umgefüllt. Der Ausbau setzt sich dann während etwa eines Jahres in Fässern aus slawonischer Eiche mit 30 hl fort.
Rebsorte
100 % Nebbiolo
