Olivier Leflaive : Corton Grand cru "Clos du Roi" 2022

Verkostungstipps für den Corton Grand Cru "Clos du Roi" 2022 von Olivier Leflaive

Verkostung

Nase
Sanft und ausdrucksstark: die Nase verströmt Düfte von reifen Früchten (Pflaume, schwarze Kirsche) sowie Feige und Dattel.

Gaumen
Ein großzügiger und voller Auftakt geht einem runden und umhüllenden Gaumen voraus.

Servieren

Für eine optimale Verkostung zwischen 17 und 19°C servieren.

Lagerungspotenzial

Dieser Pinot Noir kann bis etwa 2036 weiter reifen.

Food-Pairing-Tipps

Ein gebratener Entenbrustfilet mit einer Rotweinsauce ist eine perfekte Kombination mit dieser Cuvée.

Ein strukturierter und gut ausbalancierter Rotwein aus Burgund

Das Weingut

Seit 1635 in Puligny-Montrachet ansässig, steht das Domaine Olivier Leflaive in der Tradition der großen Burgunder Weine, indem es eine der schönsten Interpretationen von Chardonnay weltweit bietet. Olivier Leflaive, der ein großer Name in Burgund ist, hat sich als eine emblematische Figur der Côte de Beaune etabliert. Der geduldig zusammengestellte Weinberg von Olivier Leflaive erstreckt sich heute über 17 Hektar Reben, die auf den größten Terroirs von Burgund liegen.

Der Weinberg

Dieser "Clos du Roi" 2022 ist ein Corton Grand Cru, der aus einer Parzelle von 10,74 ha in Aloxe Corton hergestellt wird. Die durchschnittlich 40 Jahre alten Reben liegen zwischen 270 und 320 Metern Höhe auf kalkhaltigen und eisenhaltigen Böden, die eine lebendige, strukturierte und wilde Note verleihen.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 ist geprägt von höheren Temperaturen als der saisonale Durchschnitt, Frostperioden Anfang April und einem besonders sonnigen Sommer.

Vinifikation und Reifung

Manuelle Ernte vor der Vinifikation in ganzen Trauben. Alkoholische Gärung in offenen Behältern mit einer Maischegärung von 16 Tagen. Reifung von 16 Monaten (davon 4 Monate in Masse) in Fässern (davon 25% neu).

Assemblage

Pinot Noir (100%)