Ermitage du Pic Saint-Loup

Der Familie Ravaille ist es gelungen, die 1951 gegründete Domaine Ermitage du Pic Saint-Loup zu einer der besten Adressen des Gebiets rund um den Pic Saint-Loup im Languedoc zu machen.

Die drei Brüder Jean-Marc, Pierre und Xavier Ravaille haben das Weingut übernommen und führen es mit der Ambition, große Weine aus dem Süden Frankreichs zu erzeugen.

Immer auf der Sucher nach Perfektion, arbeiten die drei Brüder heute sehr naturnah und nachhaltig nach dem Vorbild der Biodynamik. So werden beispielsweise keine Pestizide verwendet. Die Domaine ist Bio-zertifiziert. Wenn die Trauben ihre perfekte Reife erreicht haben, erfolgt die Lese ausschließlich manuell.

Die Reben gedeihen auf von Ton, Kalk und Kieseln geprägten Böden. Die sorgsam gelsenen Trauben schaffen die Basis für die AOC Couteaux de Languedoc Weine der Domaine. Sie spiegeln die Typizität und den Charakter der Region Pic Saint-Loup auf großartige Art und Weise wider.