Roc d'Anglade 2014

Charakteristika und Verkostungstipps zum Roc d'Anglade 2014

Verkostung

Farbe

In einem tiefen Rotton zeigt dieser Wein intensive purpurne Reflexe.

Nase

In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet roter Früchte, insbesondere Himbeere und Wildkirsche, begleitet von floralen Noten von Rose und Veilchen. Kräutrige Anklänge von frischem Lorbeer und Leder verleihen dem aromatischen Gesamtbild zusätzliche Tiefe.

Gaumen

Am Gaumen begeistert dieser Wein mit seiner bemerkenswerten Balance zwischen Frische und Fülle. Die Tanninstruktur besticht durch aussergewöhnliche Finesse und eine samtige Textur, selten für einen Wein aus dem Languedoc. Der Gaumen offenbart eine fruchtige Konzentration, getragen von ausgeprägter Mineralität und einer strukturellen Spannung. Der Abgang ist lang und klingt auf Noten von Trockenfrüchten, mineralischer Präzision und subtilen Gewürzen nach. Mit rund 12,5 % Alkohol bewahrt dieser Wein eine Eleganz und eine luftige Leichtigkeit, die in der Region wenig verbreitet ist.

Weinpairing

Dieser Roc d'Anglade 2014 passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch wie Entrecôte oder einem Lammkarree mit Kräutern. Er harmoniert ebenso mit Kalbsbraten, Wild wie Reh oder Wildschwein sowie mit Gerichten mit Pilzen und Trüffel. Gereifte Käse, insbesondere Roquefort, ergeben ebenfalls eine stimmige Kombination.

Servierempfehlung und Lagerpotenzial

Der Roc d'Anglade 2014 kann bereits jetzt genossen werden, wird sich jedoch bis etwa 2040 weiterhin positiv entwickeln, mit einer optimalen Trinkreife zwischen 2020 und 2030.

Ein Rotwein aus dem Languedoc von bemerkenswerter Finesse mit der Handschrift Roc d'Anglade

Das Weingut

Das Domaine Roc d'Anglade, 1999 von Rémy Pédréno gegründet, einem ehemaligen Vertriebsleiter, der nach einer Ausbildung bei René Rostaing zur Vitikultur wechselte, erstreckt sich über 10 Hektar nahe Nîmes. Rémy Pédréno leitet das Weingut heute gemeinsam mit seiner Ehefrau Martine und Jeremy Stevenson. Das Gut betreibt zertifizierten biologischen Anbau und hat sich rasch als unumgängliche Referenz des Languedoc etabliert, ausgezeichnet von der Revue du Vin de France mit 2*/3 Sternen. Die Philosophie des Weinguts setzt auf den Ausdruck des Terroirs und das Streben nach aussergewöhnlicher Frische.

Der Weinberg

Die Reben von Roc d'Anglade profitieren von einer für die Region ungewöhnlichen Nordausrichtung, die eine bemerkenswerte Frische und aromatische Präzision begünstigt. Das Terroir besteht aus tonig-silikatischen Böden auf kalkhaltigen Mergeln, mit ausgewogenen Anteilen an Ton, Silizium und Kalk, die an bestimmte Terroirs aus Burgund erinnern. Das Weingut bewirtschaftet ein Mosaik von rund zwanzig Parzellen in IGP Pays du Gard, mit Rebstöcken im Alter von fünf bis sechzig Jahren. Die Pflanzdichte erreicht 4'000 bis 5'000 Rebstöcke pro Hektar, und die Erträge werden bewusst auf rund 27 Hektoliter pro Hektar für Rotweine begrenzt.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2014 gilt im Languedoc als ausgezeichnet. Die klimatischen Bedingungen ermöglichten eine vollständige phenolische Reife bei gleichzeitiger Bewahrung der Frische und belohnten damit die Philosophie der Geduld des Weinguts in der vegetativen Entwicklung.

Vinifikation und Ausbau

Die Lese des Roc d'Anglade 2014 erfolgte von Hand. Die Vinifikation wurde mit 80 % Ganztrauben, mit indigenen Hefen und ohne Temperaturkontrolle in offenen Behältern durchgeführt, mit manuellem Unterstossen während rund elf Tagen. Der Ausbau erfolgte über achtzehn Monate in Fässern unterschiedlicher Grösse: ein Drittel in Demi-muids zu sechs Hektolitern, ein Drittel in muids zu zwölf Hektolitern und ein Drittel in foudres zu dreissig Hektolitern. Diese Reifung auf Feinhefe trug dazu bei, die Komplexität zu entwickeln und die Tannine zu verfeinern.

Rebsorten

Carignan (55 %), Mourvèdre (25 %), Grenache, Syrah und Cinsault (20 %)