Tardieu Laurent : Rasteau "Vieilles Vignes" 2021

Verkostungstipps für den Rasteau Vieilles Vignes 2021 von Tardieu Laurent

Servieren

Für eine optimale Verkostung, dekantieren Sie den Wein eine Stunde vor dem Genuss bei einer Temperatur von 14,5°C.

Ein delikater und ausdrucksstarker Rotwein aus dem Rhône-Tal

Das Weingut

Michel Tardieu, ein leidenschaftlicher Wein- und Terroir-Liebhaber, gründete 1996 zusammen mit seiner Frau das Domaine Tardieu Laurent, das im Laufe der Jahre zu einer wichtigen Referenz unter den schönsten Weinetiketten des Rhône-Tals wurde. Seit zwei Generationen veredelt dieses Familienweingut die Terroirs emblematischer Appellationen (Châteauneuf-du-Pape, Condrieu, Hermitage, Vacqueyras, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage ...) durch aromatische und delikate Weine, die aus einer rigorosen Vinifikation hervorgehen.

Der Weinberg

Dieser Rasteau-Wein stammt aus einem Weinberg, der auf einem Boden aus kalkhaltigen Tonhängen und blauen und gelben Tonen ruht. Die Reben sind durchschnittlich 80 Jahre alt für die Grenache und 40 Jahre für die Syrah und Mourvèdre.

Vinifikation und Reifung

Ein Drittel der Ernte wird nicht entrappt. Die anfängliche Reifung von 10 Monaten in Fässern aus einem und zwei Weinen wird durch eine zusätzliche Reifung von 10 Monaten im Foudre ergänzt.

Assemblage

Grenache (70%), Syrah (20%) und Mourvèdre (10%).