Albert Morot : Beaune 1er cru "Les Bressandes" 2022

Ein bemerkenswerter Beaune Premier Cru

Der Produzent

Albert Morot ist eines der historischen Domaines von Beaune mit über 200 Jahren Geschichte. Verankert in den prestigeträchtigen Climats der Appellation, bewirtschaftet er seit 15 Jahren seine Weinberge nach biologischen Prinzipien. Die burgundischen Weine, von kontrollierter Eleganz, verbinden subtile Kraft mit bemerkenswerter Reinheit und bringen die Einzigartigkeit jedes Terroirs zum Ausdruck.

Der Wein

Auf einer Fläche von 1,27 Hektar erstreckt sich diese Parzelle von Pinot Noir in idealer Lage in der Mitte des Hangs, mit einer Südostausrichtung, die die Sonneneinstrahlung optimiert. Der Boden, ausgewogen zwischen Kalkstein, Schluff und Ton, bietet den Reben eine günstige Umgebung zur Ausdruck des Terroirs. Mit einer hohen Dichte von 10.000 Stöcken pro Hektar gepflanzt, spiegelt sie ein anspruchsvolles Weinbau-Know-how wider. Die zwischen 1982 und 2023 gepflanzten Reben zeugen von einer sorgfältigen Erneuerung und einem bewahrten Erbe, um Trauben von außergewöhnlicher Qualität zu produzieren.

Vinifikation und Reifung

Die Ernte, ausschließlich von Hand durchgeführt, erfolgt sorgfältig in kleinen Kisten von 15 kg, um die Integrität der Trauben bis zur Kellerei zu gewährleisten. Eine doppelte Selektion, im Weinberg und bei der Ankunft im Keller, ermöglicht es, nur die qualitativ hochwertigsten Beeren zu behalten. Die traditionelle Vinifikation erfolgt in offenen Tanks mit teilweise entrappten Trauben und unter dem Einfluss von natürlich vorhandenen, einheimischen Hefen. Jeden Tag werden Umpumpvorgänge durchgeführt. Die Reifung dauert 14 bis 18 Monate und erfolgt in französischen Eichenfässern.

Rebsorte

Pinot Noir (100%)