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Antinori - Prunotto : Barbaresco 2023
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Beschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Barbaresco 2023 von Antinori – Prunotto
Verkostung
Farbe
Dieser Wein zeigt eine granatrote Farbe von schöner Intensität.
Nase
Das aromatische Bouquet entfaltet Düfte von Wildbeeren, aromatischen Kräutern und Gewürzen. Hinzu kommen feine balsamische Anklänge sowie Noten von Lakritz, schwarzem Pfeffer und mildem Tabak.
Gaumen
Der Auftakt ist harmonisch und elegant und offenbart eine samtige Textur, die sich zu einem langen und nachhaltigen Finale entfaltet.
Weitere Charakteristika
Dieser Wein profitiert von der prestigeträchtigen Klassifizierung DOCG. Er zeichnet sich durch ein zugleich aristokratisches, zugängliches und überaus genussvolles Profil bei der Verkostung aus.
Ein eleganter Ausdruck des italienischen Terroirs des Piemont
Das Weingut
Das Weingut Prunotto, im Besitz der berühmten Familie Antinori, ist ein renommierter Erzeuger in der Weinbauregion Piemont. Diese prestigeträchtige Marke erzeugt Weine von großer Eleganz, die die Identität ihres Terroirs perfekt widerspiegeln. Heute steht die Familie Antinori an der Spitze des Weinguts und führt mit Leidenschaft ein einzigartiges Know-how in der Erzeugung großer Weine fort.
Der Weinberg
Die Trauben für die Erzeugung dieses Barbaresco stammen aus sorgfältig bewirtschafteten Weinbergen in den Lagen Treiso und Neive, im Herzen der Appellation gelegen.
Der Jahrgang
Die Vegetationsperiode begann mit einem warmen und trockenen Klima bis Mitte Mai, gefolgt von starken Niederschlägen, insbesondere im Gebiet von Alba in den Langhe. Ab Juli kehrten die Temperaturen trotz einiger sommerlicher Gewitter zu den saisonalen Normalwerten zurück. Obwohl diese Witterungsbedingungen zu einem Rückgang der Erträge führten, beeinträchtigten sie weder die Qualität noch die optimale Reifung der Trauben.
Vinifikation und Ausbau
Die Lese fand vom 2. bis zum 12. Oktober statt. Nach einer strengen Selektion werden die Beeren entrappt und gequetscht. Die Maischestandzeit erstreckt sich über etwa acht Tage, wobei die Gärtemperatur unterhalb von 30 °C gehalten wird. Die malolaktische Gärung wird vor Ende der Winterperiode abgeschlossen. Schließlich profitiert dieser Barbaresco 2023 von einem Ausbau von etwa einem Jahr in Eichenfässern unterschiedlicher Größe, eine Methode, die diesem italienischen Wein eine bemerkenswerte Balance und große Geschmeidigkeit verleiht.
Rebsorte
Nebbiolo
