Antinori - Prunotto : Barbera d'Alba 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Barbera d'Alba 2024 von Antinori - Prunotto

Verkostung

Farbe
Mit seiner leuchtend rubinroten Farbe zeigt der Wein violette Reflexe, die seine Jugend unterstreichen.

Nase
Das aromatische Bukett ist großzügig und einladend, dominiert von intensiven Noten dunkler Früchte wie Brombeere und Kirsche. Subtile florale und würzige Anklänge sowie leichte Röstaromen aus dem Fassausbau verleihen dem Ganzen zusätzliche Komplexität.

Gaumen
Der Auftakt ist breit und ausgewogen und bietet einen saftigen, lebendigen Mittelgaumen. Dieser Barbera d'Alba zeichnet sich durch seine Eleganz und seine bemerkenswerte Frische aus, getragen von einer schönen Struktur, die nie von einer übermäßigen Extraktion beschwert wird.

Weinpairing

Dank seiner schönen Säure und seines fruchtigen Profils harmoniert dieser Barbera d'Alba hervorragend mit einem cremigen Pilz- oder Trüffelrisotto, geschmortem Fleisch sowie Pastagerichten mit Sahne- oder Tomatensoße. Ebenso passt er sehr gut zu Gegrilltem mit Kräutern oder leicht würzigen Speisen.

Service und Lagerung

Um die gesamte aromatische Komplexität dieses Barbera d'Alba 2024 voll genießen zu können, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 15 und 20 °C zu servieren.

Die Eleganz und Frische eines großen Piemont-Weins von Antinori - Prunotto

Das Weingut

1904 als Genossenschaft gegründet, ist das Weingut Prunotto eine historische Größe des Piemont. 1994 vollständig übernommen, befindet es sich heute im Besitz der berühmten Familie Marchesi Antinori. Das Weingut, dessen Rebflächen sich über rund 78 Hektar in den besten Lagen der Region erstrecken, ist für seinen Innovationsgeist bekannt. So zeichnete sich die Marke bereits 1961 als Pionierin bei der Erzeugung von Lagenweinen (das Konzept des „Cru") aus. Heute verkörpert Antinori - Prunotto weiterhin önologische Exzellenz, indem das Weingut das piemontesische Terroir veredelt.

Der Weinberg

Die Trauben für die Erzeugung dieses Barbera d'Alba stammen aus Parzellen in der Region Alba. Die Reben gedeihen auf spezifischen Terroirs, deren Böden hauptsächlich aus Ton und Sand bestehen. Diese besondere Geologie verleiht dem Wein dank des Tons Struktur und gute Wasserspeicherung, während der Sand für eine ausgezeichnete Drainage sorgt.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 begann mit einem milden Winter mit gelegentlichen Regenfällen, wodurch die Wasserreserven der Böden nach der vorangegangenen Sommerdürre wieder aufgefüllt werden konnten. Der Austrieb verlief bei milden Temperaturen optimal. Das Ende des Frühlings und der Sommer brachten weitere Niederschläge mit sich, die eine sorgfältige Arbeit im Weinberg erforderten. Eine Ausdünnung der Trauben wurde gewissenhaft durchgeführt, um die Zuckerkonzentration, die Frische und den einwandfreien Gesundheitszustand der Beeren bis zur Lese sicherzustellen, die sich vom 27. September bis zum 9. Oktober erstreckte.

Vinifikation und Ausbau

Bei der Ankunft im Keller werden die vollkommen gesunden und ausgewogenen Trauben entrappt und anschließend gequetscht. Die Maischegärung erfolgt über einen Zeitraum von fünf bis sieben Tagen bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 28 und 30 °C, um Farbe und Aromen optimal zu extrahieren. Der biologische Säureabbau ist Mitte Dezember abgeschlossen. Anschließend profitiert dieser italienische Rotwein von einem kurzen Ausbau in Eichenfässern. Im Frühjahr werden die verschiedenen Partien aus den unterschiedlichen Parzellen vor der Abfüllung assembliert.

Rebsorte

Barbera (100 %).