Bouchard Père & Fils : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Noirots" 2018

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chambolle-Musigny 1er cru "Les Noirots" 2018 – Bouchard Père & Fils

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt ein tiefes, leuchtendes Rubinrot.

Nase

In der Nase entfalten sich Aromen reifer roter Früchte und kleiner roter Beeren, begleitet von feinen würzigen Nuancen. Eine mineralische Dimension sorgt für Komplexität, während eine dezente Holznote das Bouquet abrundet.

Gaumen

Am Gaumen begeistert dieser Wein mit seiner seidigen Textur und feinkörnigen, präzisen Tanninen. Der Auftakt wirkt weich und delikat, getragen von einer eleganten Struktur. Aromen roter Früchte halten an, akzentuiert von Noten süßer Gewürze und einer subtilen Mineralität. Der lange, würzige Abgang bewahrt eine schöne Frische.

Weinpairing

Dieser Chambolle-Musigny 1er cru "Les Noirots" 2018 passt perfekt zu gebratenem rotem Fleisch, insbesondere zu Lamm in all seinen Variationen. Er harmoniert zudem elegant mit gebratenem Geflügel und Federwild. Gereifte Käse mit cremiger Textur sind ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl.

Servieren und Lagerpotenzial

Es empfiehlt sich, diesen Chambolle-Musigny 1er cru "Les Noirots" 2018 bei einer Temperatur zwischen 14 und 16°C zu servieren. Dieser Wein verfügt über ein Lagerpotenzial bis etwa 2033.

Ein eleganter und raffinierter Premier Cru aus Chambolle-Musigny von Bouchard Père & Fils

Das Weingut

Gegründet 1731 von Michel Bouchard in Beaune, zählt das Haus Bouchard Père & Fils zu den prestigeträchtigsten Institutionen Burgunds. Das Weingut bewirtschaftet heute rund 130 Hektar, verteilt auf 77 Climats der Côte d'Or, darunter 12 Hektar Grands Crus und 74 Hektar Premiers Crus. Seit 2022 im Besitz von Artémis Domaines, wird das Haus von Jean-Marc Pistre unter der strategischen Aufsicht von Frédéric Engerer geführt. Seit 2025 biozertifiziert, hat das Weingut kürzlich das Domaine des Cabottes gegründet, eine Einheit, die seine 35 prestigeträchtigsten Hektar bündelt und biodynamisch bewirtschaftet wird.

Der Weinberg

Das Climat Les Noirots liegt im Süden der Appellation Chambolle-Musigny, an der Grenze zu Morey-Saint-Denis. Die Reben profitieren von einer Südostausrichtung und sind auf einer Höhe zwischen 250 und 300 Metern gepflanzt. Das ton- und kalkhaltige Terroir, bestehend aus kompaktem Kalkstein, der mit Kieselknollen angereichert ist, bietet ideale Bedingungen für den Ausdruck des Pinot Noir und verleiht dem Wein seine charakteristische Finesse.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2018 erwies sich als sonnig und großzügig in Burgund. Die außergewöhnlichen Witterungsbedingungen, besonders günstig während der Lese, ermöglichten Trauben von bemerkenswerter Qualität, die Konzentration und Balance vereinen.

Vinifikation und Ausbau

Der Chambolle-Musigny 1er cru "Les Noirots" 2018 wurde in Eichenfässern ausgebaut, nach traditionellen burgundischen Methoden, die die Vinifikation nach dem Schwerkraftprinzip bevorzugen, um die Delikatesse der Frucht zu bewahren.

Rebsorte

Pinot Noir