Laherte Frères : Rosé de Meunier

Charakteristika und Verkostungstipps zum Rosé de Meunier de Laherte Frères

Degustation

Farbe

Die Farbe zeigt einen tiefen, leuchtenden Lachston.

Nase

In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksstarkes Bouquet frischer roter Früchte, begleitet von feinen würzigen Noten. Die Aromenpalette besticht durch ihre Frische und Komplexität.

Gaumen

Am Gaumen verführt dieser Champagner mit seiner markanten Struktur und seiner schönen Frische. Die Aromen roter Früchte hallen elegant nach, getragen von einer bemerkenswerten Lebendigkeit, die dem Wein bis ins Finale eine harmonische Balance verleiht.

Weinpairing

Dieser Rosé de Meunier passt ideal zu Meeresfrüchten, feinen Fischen und feiner Charcuterie. Er harmoniert zudem wunderbar mit leichtem Geflügel oder einer Platte mit gereiften Käsen.

Servieren und Lagerung

Dieser Champagner wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 °C genossen. Der Rosé de Meunier kann bereits jetzt genossen werden und verfügt zugleich über ein schönes Lagerpotenzial.

Ein charaktervoller Rosé-Champagner aus der Vallée de la Marne

Das Weingut

Das 1889 von Jean-Baptiste Laherte gegründete Haus Laherte Frères ist in Chavot-Courcourt an den Côteaux Sud d'Épernay in der Champagne ansässig. Seit 2005 leitet Aurélien Laherte als Vertreter der siebten Generation dieses 11 Hektar grosse Familiengut. Das Weingut zeichnet sich durch sein Engagement für biodynamischen und biologischen Weinbau sowie durch einen minimalistischen Kelleransatz aus, der die authentische Ausdruckskraft des Terroirs in den Vordergrund stellt. Laherte Frères gilt heute als eine der Referenzen der neuen Generation in der Champagne, die Familientradition und weinbauliche Innovation vereint.

Der Weinberg

Dieser Rosé de Meunier stammt ausschliesslich aus Parzellen in der Vallée de la Marne, insbesondere in den Gemeinden Chavot, Mancy und Moussy. Dieses Terroir aus der Champagne zeichnet sich durch Böden aus Kreide mit einer Lehmschicht aus, die den Weinen eine besondere Finesse verleihen. Die im Durchschnitt rund 30 Jahre alten Meunier-Reben werden in einer schonenden Bewirtschaftung mit Schwerpunkt auf biodynamischen und biologischen Praktiken geführt, wodurch sich Rebsorte und Terroir optimal ausdrücken können.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation des Rosé de Meunier beruht auf einer originellen Methode, die drei unterschiedliche Ansätze kombiniert: weiss vinifizierter Meunier, ein Anteil aus Saignée-Mazeration sowie ein Anteil Rotwein. Die Gärung erfolgt in Eichenbarriques, während die malolaktische Gärung nur teilweise durchgeführt wird. Diese Vinifikation verleiht dem Champagner seine charakteristische Struktur und aromatische Komplexität. Die Extra-Brut-Dosage von etwa 2,5 g/L bewahrt die Reinheit des Terroirausdrucks.

Rebsorte

100 % Meunier