Champy : Clos Vougeot Grand cru 2008

Charakteristika und Verkostungstipps zum Clos Vougeot Grand cru 2008 Champy

Verkostung

Nase

In der Nase zeigt er sich komplex und erinnert an Pflaumenbrand, begleitet von Leder- und Sauerkirschnoten.

Gaumen

Am Gaumen zeichnet sich dieser Wein durch eine außergewöhnliche Länge aus. Die rustikale Tanninstruktur geht mit einer ausgeprägt animalischen Note einher, typisch für einen würzigen und klassischen Stil.

Weinpairing

Dieser Clos Vougeot Grand cru 2008 passt ideal zu charaktervollen Fleischgerichten wie Ente, Gans oder Federwild.

Ein Grand Cru aus der Côte de Nuits mit ausgeprägtem Charakter

Das Weingut

1720 von Edme Champy gegründet, einem Küfer, der später als Négociant-Éleveur tätig wurde, ist Champy bis heute das älteste Handelshaus in Burgund. Das in Beaune ansässige Haus bewirtschaftet 21 Hektar Rebfläche an der Côte de Beaune, von Volnay bis Corton-Charlemagne. Seit 2016 im Besitz der Gruppe AdVini, wird es von José Ramalho und Dimitri Bazas geleitet. Als einziger aktiver Produktionsstandort innerhalb der Stadtmauern von Beaune zeichnet sich Champy durch seine als historische Denkmäler eingestuften Keller aus dem 15. Jahrhundert sowie durch sein Umweltengagement aus.

Der Weinberg

Der Clos Vougeot ist ein emblematischer Grand Cru der Côte de Nuits, gelegen zwischen Chambolle-Musigny und Vosne-Romanée. Um 1110 von der Abbaye de Citeaux gegründet, erstreckt sich dieser historische Weinberg über 49,86 Hektar auf einer Höhe zwischen 240 und 255 Metern. Dieses außergewöhnliche Terroir profitiert von einer bevorzugten geografischen Lage, die den Weinen eine einzigartige Identität verleiht.

Rebsorte

100 % Pinot Noir, die emblematische Rebsorte Burgunds.