Chandon de Briailles : Pernand-Vergelesses 1er cru "Les Vergelesses" 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Pernand-Vergelesses 1er Cru „Les Vergelesses" 2022

Verkostung

Robe
Im Glas zeigt sich eine intensive rubinrote Farbe, die von der schönen Reife der Trauben in diesem warmen Jahr zeugt.

Nase
Das aromatische Bukett öffnet sich mit strahlenden Noten roter Früchte, unterlegt von subtilen floralen Anklängen an Veilchen. Eine mineralische Textur, das Erbe der Kalkböden, vervollständigt dieses Ensemble.

Gaumen
Elegant und kraftvoll zugleich offenbart der Gaumen eine gut strukturierte Textur mit reifen, samtigen Tanninen. Die Aromen frischer roter Früchte wie Kirsche und Himbeere harmonieren wunderbar mit einer schönen Mineralität und feinen würzigen Noten. Der Abgang zieht sich mit bemerkenswerter Länge hin und lässt subtile mineralische und krautige Eindrücke zurück.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert wunderbar mit kräftigem Fleisch wie gebratenem oder geschmortem Rindfleisch, Kalbfleisch in Sauce oder auch Lammfleisch. Ebenso wertet er Federwild wie Ente oder Fasan auf. Bei den Käsesorten begleitet er ideal einen Gruyère, einen Ziegenkäse oder einen Blauschimmelkäse.

Servieren und Lagerung

Auch wenn dieser Jahrgang 2022 schon in seiner Jugend viel Charme versprüht, verfügt er über ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial und kann viele Jahre im Keller reifen, um seine ganze Komplexität zu entfalten.

Der mineralische und fruchtige Ausdruck eines Premier Cru aus der Côte de Beaune

Das Weingut

1834 von der Comtesse Chandon de Briailles und Pierre Guillemot gegründet, hat sich das Weingut als unumgängliche Referenz etabliert. Der im Norden der Côte de Beaune gelegene Familienbetrieb wird heute von François und Claude de Nicolay geleitet. Gestützt auf ein bemerkenswertes historisches Erbe führen die heutigen Besitzer ein umweltbewusstes Know-how fort. Das Weingut zeichnet sich durch einen konsequent biodynamischen Ansatz aus, bei dem insbesondere die Bodenbearbeitung mit dem Arbeitspferd im Vordergrund steht, um die Biodiversität und den authentischen Ausdruck seiner Terroirs zu bewahren.

Der Weinberg

Die diesem Wein gewidmeten Parzellen erstrecken sich innerhalb des prestigeträchtigen Climat „Les Vergelesses" in der Appellation Pernand-Vergelesses. Nach Osten ausgerichtet und in Hanglage gelegen, profitieren die Reben von einer optimalen morgendlichen Sonneneinstrahlung und einer ausgezeichneten Drainage. Dieser Weinberg gedeiht auf lehmig-kalkhaltigen Böden über einem kalkreichen Untergrund, der dem Wein seine charakteristische mineralische Signatur verleiht.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 begann mit einem milden und trockenen Winter, gefolgt von einem frühen Austrieb im April. Trotz einiger kühler Nächte nahm der Weinstock seinen Zyklus rasch wieder auf, was Ende Mai eine frühe Blüte unter ausgezeichneten Bedingungen ermöglichte. Der Sommer war von mehreren Hitzewellen und trockenem Wetter geprägt, doch der Weinberg zeigte eine bemerkenswerte Widerstandsfähigkeit. Rettende Regenfälle Mitte August ermöglichten den Trauben eine optimale Reife und sorgten für eine üppige und gesunde Ernte.

Vinifikation und Ausbau

Nach einer sorgfältigen Selektion erfolgt die Vinifikation unter Einbeziehung ganzer Trauben. Die Gärung findet in offenen Holzbottichen unter ausschließlicher Wirkung indigener Hefen bei kontrollierten Temperaturen statt. Remontagen erfolgen durch Schwerkraft, ergänzt durch sanfte manuelle Pigeages. Der Ausbau erfolgt anschließend in traditionellen burgundischen Fässern mit einem geringen Anteil an neuem Holz. Der Wein reift in historischen Kellern, bevor er abgefüllt wird.

Rebsorte

Pinot Noir (100 %)