Château La Tour Figeac 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château La Tour Figeac 2025

Verkostung

Farbe
Im charakteristischen Stil des Hauses präsentiert dieser Rotwein eine tiefe, konzentrierte Farbe, die von schöner Reife zeugt, ohne übermäßig opak zu wirken.

Nase
Das für das Weingut typische Aromaprofil entfaltet ein ausdrucksstarkes Bukett, in dem rote und schwarze Früchte wie Kirsche, Brombeere und Schwarze Johannisbeere dominieren. Häufig wird das Ganze von Nuancen von Lakritz, Gewürzen und Waldboden sowie von zarten mineralischen Noten veredelt.

Gaumen
Getreu der Identität des Crus setzt der Gaumen eher auf Eleganz als auf demonstrative Kraft. Die Textur zeigt sich seidig und harmonisch, getragen von sanften Tanninen, und mündet in einen Abgang von großer Frische.

Weinpairing

Diese Cuvée passt perfekt zu zartem Fleisch wie Rinderfilet, gebratenem Kalbskotelett oder Entenbrust. Ebenso wunderbar begleitet sie Gerichte mit Pilzsauce, Geflügel mit Waldpilzen oder geröstetes Wurzelgemüse.

Servieren und Lagerung

Der Château La Tour Figeac 2025 besitzt eine schöne Struktur, die ihm ein hervorragendes Alterungspotenzial verleiht. Im Keller kann er sich über etwa fünfzehn Jahre oder sogar länger positiv entwickeln.

Die Finesse und Komplexität eines Grand Cru Classé aus Saint-Émilion

Das Weingut

Das 1879 aus der Abtrennung von den Ländereien von Figeac hervorgegangene Château La Tour Figeac ist ein Familienweingut, das in der französischen Region Bordeaux eine feste Größe darstellt. Das Gut wurde 1973 von der Familie Rettenmaier erworben und wird heute von Otto Maximilian Rettenmaier geleitet. Dieser Grand Cru Classé zeichnete sich rasch durch seinen umweltbewussten Ansatz aus und wurde zu einem Pionier der Biodynamie. Das Weingut ist bekannt für Weine, die Reinheit, Eleganz und einen authentischen Ausdruck ihres Terroirs vereinen.

Der Weinberg

Der rund 14,5 Hektar große, zusammenhängende Weinberg an der Grenze zu Pomerol genießt eine privilegierte Lage innerhalb der Appellation Saint-Emilion. Die Reben gedeihen auf einer Kuppe aus Kies und Sand über tiefen Tonschichten. Dieses außergewöhnliche, von illustren Nachbarn umgebene Terroir wird mit hoher Pflanzdichte bewirtschaftet und mechanisch gepflegt – ganz ohne chemische Herbizide und unter strengster Achtung des natürlichen Gleichgewichts.

Vinifizierung und Ausbau

Die Trauben werden sorgfältig parzellenweise vinifiziert, wobei das Unterstoßen des Tresterhuts für eine sanfte und gleichmäßige Extraktion bevorzugt wird. Die malolaktische Gärung erfolgt in Barriques. Der Ausbau des Château La Tour Figeac 2025 erstreckt sich über rund 15 Monate in Holzfudern und Edelstahltanks, um die Strahlkraft der Frucht und die Feinheit der Tannine zu bewahren.

Rebsorten

70 % Merlot, 30 % Cabernet Franc