Château Léoville Las Cases 1990

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Léoville Las Cases 1990

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt ein tiefes Rubinrot mit intensiven purpurnen Reflexen.

Nase

Die Nase offenbart eine bemerkenswerte Komplexität mit Aromen von schwarzer Johannisbeere und reifen dunklen Früchten, begleitet von mineralischen Noten nach Bleistiftmine und Graphit. Mit zunehmender Belüftung entfalten sich Düfte von Zedernholz, Tabak und Vanille, ergänzt durch Anklänge von Schokolade und Minze.

Gaumen

Am Gaumen begeistert dieser Wein mit seiner kraftvollen und zugleich eleganten Struktur. Der Auftakt ist lebhaft und pfeffrig, gefolgt von einem großzügigen Gaumen mit Aromen von schwarzer Johannisbeere und dunklen roten Früchten. Die Tannine, bemerkenswert gut eingebunden, verleihen eine samtige, cremige Textur. Der Abgang von außergewöhnlicher Länge klingt mit anhaltenden mineralischen und fruchtigen Noten nach.

Weinpairing

Der Château Léoville Las Cases 1990 passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch, zu gebratenem Wild sowie zu Pilzgerichten. Er harmoniert ebenso mit festfleischigem Fisch wie gegrilltem Thunfisch und mit gereiften Hartkäsen.

Servierempfehlung und Lagerpotenzial

Es wird empfohlen, den Château Léoville Las Cases 1990 bei einer Temperatur von 15,5°C zu servieren. Eine Dekantierzeit von 3 bis 6 Stunden optimiert die aromatische Entfaltung des Weins. Dieser Jahrgang kann bereits jetzt genossen werden und wird sich bis etwa 2055 weiterentwickeln.

Ein vollmundiger und feiner 2ème Grand Cru Classé aus Saint-Julien

Das Weingut

Zwischen 1826 und 1840 im Zuge der Parzellierung des weitläufigen Léoville-Anwesens gegründet, gilt das Château Léoville Las Cases als Referenz in Bordeaux, in AOC Saint-Julien (2ème cru classé). Heute im Besitz von Jean-Hubert Delon (Domaines Delon), wird es seit Ende des 19. Jahrhunderts von derselben Familie geführt. Das Weingut umfasst 98 ha, mit dem Grand Clos als Herzstück: 50 ha, von Mauern umgeben, und einer Rebsortenbestockung, die von Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc dominiert wird.

Der Weinberg

Der Weinberg des Château Léoville Las Cases profitiert von einer außergewöhnlichen Lage in der Appellation Saint-Julien. Der Grand Clos, das emblematische, 50 Hektar große und von Mauern umschlossene Areal, ruht auf sandig-tonigen Kiesböden, die ideale Bedingungen für die Entfaltung der Bordeaux-Rebsorten bieten und die Erzeugung von Weinen von großer Finesse und bemerkenswertem Lagerpotenzial ermöglichen.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 1990 zählt zu den legendärsten von Bordeaux. Dieses Jahr war geprägt von der zweitheißesten Saison des 20. Jahrhunderts nach 1947. Ein milder Winter und ein kühler Frühling begünstigten einen frühen Austrieb. Juli und August erwiesen sich als besonders heiß und trocken, wobei der August einen Rekordwert erreichte. Ein rettender Regen am 15. September ermöglichte es den Trauben, eine optimale Reife zu erreichen. Die Lese begann am 12. September und gehörte zu den frühesten des Jahrzehnts, wodurch großzügige und konzentrierte Weine entstanden.

Vinifikation und Ausbau

Der Château Léoville Las Cases 1990 profitierte von einer sorgfältigen parzellenweisen Vinifikation, gefolgt von einem Ausbau in Barriques aus französischer Eiche. Dieser traditionelle Ansatz bewahrte den Ausdruck des Terroirs und verlieh dem Wein zugleich Komplexität und Struktur.

Rebsorten

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc