Château Marjosse : Anthologie de Marjosse Cuvée Ortolan 2020

Charakteristika und Verkostungstipps zum Anthologie de Marjosse Cuvée Ortolan 2020

Verkostung

Farbe

Das Glas zeigt ein zartes, leuchtendes Granatrot.

Nase

Die Nase öffnet sich mit einem eleganten Bouquet roter Früchte, insbesondere von Johannisbeeren und Walderdbeeren, begleitet von blumigen Veilchennoten. Kräuterige und mineralische Nuancen verleihen dem Aromenspiel zusätzliche Komplexität.

Gaumen

Am Gaumen überzeugt dieser Wein mit seiner eleganten Struktur und seinen feinen Tanninen. Er offenbart eine schöne Frische, getragen von würzigen Aromen roter Früchte und einer seidigen Textur. Der Abgang klingt raffiniert mit fruchtigen und mineralischen Noten nach.

Weinpairing

Der Anthologie de Marjosse Cuvée Ortolan 2020 passt hervorragend zu gebratenem Geflügel, Ente und Federwild. Er harmoniert auch ausgezeichnet mit Gerichten mit aromatischen Kräutern, einem Lammkarree mit Kräutern oder auch Waldpilzen.

Service und Lagerung

Der Anthologie de Marjosse Cuvée Ortolan 2020 wird idealerweise bei einer Temperatur von 15,5 °C genossen. Dieser Wein kann bereits jetzt getrunken werden und wird sich noch bis etwa 2028 weiterentwickeln.

Ein eleganter und raffinierter Cabernet Franc

Das Weingut

Marjosse erstreckt sich über mehr als 40 Hektar und gehört heute Pierre Lurton, der ebenfalls Cheval Blanc und Yquem leitet und den Weinen seine Handschrift verleiht. Er erzeugt Weiß- und Rotweine, die für ihre Eleganz, ihre Klarheit, ihre Frucht und eine präzise Frische bekannt sind. Jedes Jahr werden technische Verbesserungen im Weinberg und im Keller vorgenommen, um die Qualität mit jedem Jahrgang weiter zu steigern.

Der Weinberg

Dieser Vin de France stammt von einer ausgewählten Parzelle mit 25 Jahre alten Cabernet-Franc-Reben. Der Ton-Kalk-Boden verleiht dem Wein seine mineralische Struktur und seine charakteristische Eleganz. Die Bewirtschaftung des Weinbergs folgt einem qualitätsorientierten Ansatz, der darauf abzielt, den authentischen Ausdruck der Rebsorte und des Terroirs zu bewahren.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2020 begann mit einem feuchten Frühling, gefolgt von einem außergewöhnlich heißen und trockenen Sommer. Diese Bedingungen begünstigten eine rasche und gleichmäßige Reife der Trauben und sorgten für einen schönen Reichtum an Polyphenolen bei gleichzeitigem Erhalt der gewünschten aromatischen Frische.

Vinifikation und Ausbau

Der Anthologie de Marjosse Cuvée Ortolan 2020 profitiert von einer sorgfältigen Vinifikation, die den Erhalt von Frucht und Frische in den Vordergrund stellt. Der zwölfmonatige Ausbau erfolgt zur Hälfte in Demi-Muids und zur Hälfte in Betontanks, wodurch die Struktur verfeinert und zugleich der aromatische Ausdruck des Cabernet Franc respektiert wird.

Rebsorte

100 % Cabernet Franc