Château Sainte Marguerite Fantastique 2023

Charakteristika und Verkostungstipps für Fantastique 2023 von Château Sainte Marguerite

Verkostung

Robe
Die Robe hat einen schönen Perlrosa-Ton mit goldenen Reflexen.

Nase
Weißer Pfirsich, Birne, Litschi, Passionsfrucht und Grapefruitschale sind nur einige der Düfte, die in dieser perfekt ausbalancierten Nase harmonieren.

Gaumen
Der Gaumen ist vollmundig und anhaltend und offenbart erfrischende Aromen von Zitrusfrüchten, Rose und Jasmin.

Servieren

Der Fantastique 2023 wird idealerweise zwischen 8 und 10°C serviert.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Roséwein passt ideal zu Meeresfrüchten (Languste, Hummer, Jakobsmuscheln).

Ein reicher und eleganter Côtes de Provence Rosé

Das Weingut

Das Château Sainte-Marguerite wurde 1929 von André Chevillon auf den Grundlagen eines seit der Antike bewirtschafteten Weinbaubetriebs gegründet und erstreckt sich über das Terroir von La Londe-Les-Maures, einem Dorf an der Küste des Départements Var. 1955 erhielt das Weingut die Auszeichnung Cru Classé de Provence, die die Authentizität, Vielfalt und Qualität seiner Produkte hervorhebt. 1977 erwarben Brigitte und Jean-Pierre Fayard das Anwesen, das damals 11 Hektar umfasste. Seit 2022 hat sich die Familie Fayard mit Pernod Ricard zusammengetan, um die Entwicklung von Sainte Marguerite in der Provence und international fortzusetzen.

Der Weinberg

Fantastique ist ein Wein aus den Côtes de Provence, der aus drei Weinbergen von Maison Sainte Marguerite (Saint-Pons, Valcros und La Jeannette) stammt, die auf Böden aus Schiefer, Feuerstein und etwas Ton biologisch bewirtschaftet werden.

Vinifizierung und Ausbau

Kaltmazeration vor dem Pressen. Temperaturgesteuerte Vinifizierung. Ausbau in Tanks auf feinen Hefen. Klärung und Filtration vor der Abfüllung.

Assemblage

Grenache
Cinsault
Rolle