Château Sainte Marguerite Fantastique 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Cuvée Fantastique 2025 des Château Sainte Marguerite

Verkostung

Farbe
Strahlendes, perlmuttartiges Rosé.

Nase
Die Nase besticht durch ihr Gleichgewicht zwischen reichen Aromen von weissem Pfirsich, Birne, Litschi, Passionsfrucht und Grapefruitschale

Gaumen
Frische, Zitrus- und florale Noten (Rose, Jasmin) verbinden sich harmonisch am Gaumen bis zu einem sehr anhaltenden Abgang.

Service und Lagerung

Idealerweise zwischen 8 und 10°C geniessen. Dieser Roséwein kann bis etwa 2030–2031 im Keller gelagert werden.

Weinpairing

Geflügel mit Morcheln, gegrilltes rotes Fleisch, asiatische Küche oder auch ein gewürztes Thunfisch-Tataki sind feine Begleiter zu dieser Cuvée.

Ein Côtes de Provence Rosé, der Delikatesse und aromatischen Reichtum vereint

Das Weingut

Gegründet 1929 von André Chevillon auf den Grundlagen eines seit der Antike bewirtschafteten Weinguts, erstreckt sich das Château Sainte-Marguerite über das Terroir von La Londe-Les-Maures, einem Küstendorf im Département Var. 1955 erhielt es die Auszeichnung Cru Classé de Provence, die die Authentizität, Vielfalt und Qualität seiner Produkte unterstreicht. 1977 erwarben Brigitte und Jean-Pierre Fayard das Gut, das damals 11 Hektar umfasste. Seit 2022 hat sich die Familie Fayard mit Pernod Ricard zusammengeschlossen, um die Entwicklung von Sainte Marguerite en Provence und international weiter voranzutreiben.

Der Weinberg

Dieser Fantastique 2025 ist ein Wein aus den Côtes de Provence aus den Weinbergen von La Londe auf ton- und silikathaltigen Böden, geprägt von Kieseln und zersplittertem Quarz.

Vinifikation und Ausbau

Kaltmazeration vor dem Pressen. Thermoregulierte Vinifikation. Ausbau in Tanks auf Feinhefe. Schönung und Filtration vor der Abfüllung.

Assemblage

Dieser Château Sainte Marguerite Fantastique 2025 ist eine Assemblage aus Grenache, Cinsault und Rolle.