Château Sainte Marguerite Marguerites en Provence Rosé 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Sainte Marguerite Marguerites en Provence Rosé 2025

Verkostung

Farbe
Kristallklare Farbe mit schöner Helligkeit, die eine leichte Farbtiefe zeigt und von einem ausgewogenen Zusammenspiel zwischen Delikatesse und kontrollierter Extraktion zeugt.

Nase
Das aromatische Bouquet entfaltet lebhafte Zitrusaromen, begleitet von subtilen Noten exotischer Früchte. Mit zunehmender Belüftung öffnet sich die Nase allmählich und offenbart eine vielschichtige Komplexität, in der sich Zitrone, Grapefruit, Passionsfrucht, Mango, Ananas und weisse Blütennoten vereinen.

Gaumen
Am Gaumen zeigt dieser Sainte Marguerite en Provence Rosé eine ausgeprägte Frische mit intensiven fruchtigen Noten exotischer Früchte, insbesondere Passionsfrucht und Ananas, ergänzt durch Birne und rosa Grapefruitschalen. Die fruchtige Aromastruktur wird von einer mineralischen Frische begleitet, die den Gaumen streckt und das Finale bemerkenswert verlängert. Der Wein offenbart eine bemerkenswerte Komplexität mit aufeinanderfolgenden Aromenschichten, die sich nach und nach entfalten und ein schönes Gleichgewicht zwischen Frucht und floralen Noten bieten, getragen von einer festen, mineralisch geprägten Säure.

Weinpairing

Dieser Sainte Marguerite en Provence Rosé passt hervorragend zu einem Doradentatar mit Zitrusfrüchten, gerösteten Langoustinen oder Hummerravioli. Generell harmoniert er wunderbar mit edlen Fischen, Krustentieren, gereiften Käsesorten und fruchtigen Desserts.

Service und Lagerung

Der Château Sainte Marguerite Marguerites en Provence Rosé 2025 kann bereits jetzt genossen werden und wird sich mindestens bis 2027 weiterentwickeln.

Ein herausragender Rosé aus der Provence, der Komplexität und Mineralität vereint

Das Weingut

Gegründet 1929 von André Chevillon auf den Grundlagen eines seit der Antike bewirtschafteten Weinbaugebiets, erstreckt sich das Château Sainte-Marguerite über das Terroir von La Londe-Les-Maures, einem Küstendorf im Département Var. 1955 erhielt es die Auszeichnung Cru Classé de Provence, die die Authentizität, Vielfalt und Qualität seiner Weine hervorhebt. 1977 erwarben Brigitte und Jean-Pierre Fayard das Gut, das damals 11 Hektar umfasste. Seit 2022 arbeitet die Familie Fayard mit Pernod Ricard zusammen, um die Entwicklung von Sainte Marguerite en Provence und international weiter voranzutreiben.

Der Weinberg

Dieser Rosé stammt speziell aus den Parzellen Saints Pons und Valcros in der Appellation Côtes de Provence in La Londe-les-Maures. Die Reben gedeihen auf Feuersteinböden, die dem Wein seine charakteristische mineralische Spannung und Lebendigkeit verleihen. Die unmittelbare Nähe zum Mittelmeer sorgt für einen starken maritimen Klimaeinfluss mit heissen, trockenen Sommern, milden Wintern und aussergewöhnlicher Sonneneinstrahlung. Der Mistral belüftet die Reben regelmässig, reduziert Krankheitsrisiken und fördert einen konsequenten biologischen Weinbau.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2025 in der Provence zeichnet sich durch eine besondere klimatische Dynamik aus, geprägt von einem niederschlagsreichen Frühjahr und einem strahlenden Sommer, der zu einer beschleunigten Reifung der Trauben führte. Diese Vegetationsperiode verlangte den Teams des Weinguts ein hohes Tempo ab, wobei sich das Zeitfenster für die Lese verkürzte. Die Weinlese erfolgte nachts, um von kühleren Temperaturen zu profitieren und die Strahlkraft, Spannung, Frische und aromatische Lebendigkeit der Trauben zu bewahren.

Vinifikation und Ausbau

Kaltmazeration vor dem Pressen, um die aromatische Feinheit der Trauben zu bewahren. Die temperaturkontrollierte Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks und ermöglicht eine präzise Steuerung der Gärtemperaturen. Anschliessend reift der Wein auf Feinhefe in Tanks, was das Aromaprofil bereichert und ihm eine rundere Textur verleiht. Vor der Abfüllung sorgen eine Schönung und eine abschliessende Filtration für Stabilität und Glanz des Weins.

Rebsorten

Grenache, Cinsault, Rolle/Vermentino.