Delas : Seigneur de Maugiron 2017

Die Konzentration und das Gleichgewicht eines Rotweins aus Côte Rôtie von Delas

Der Produzent

Gegründet im Jahr 1835, ist das Haus Delas Frères eine wichtige Referenz unter den Weinen des nördlichen Rhône-Tals. Der Kauf durch das Maison de Champagne Deutz im Jahr 1977 markiert den Beginn einer neuen Ära, die internationale Entwicklung des Hauses wird dank seiner Übernahme im Jahr 1993 durch die Familie Rouzaud, Mehrheitsaktionär der Louis Roederer Gruppe, fortgesetzt.

Der Weinberg

Das Haus Delas Frères bewirtschaftet einen Weinberg, der sich über drei außergewöhnliche Appellationen des Rhône-Tals erstreckt: Crozes-Hermitage, Hermitage und Saint-Joseph. Um den Ausdruck jedes dieser Terroirs zu verfeinern, werden die Vinifikation und der Ausbau parzellenweise durchgeführt.

Der Wein

Dieser Seigneur de Maugiron 2017 von Delas wird aus Weinbergen hergestellt, die auf der Côte Brune und der Côte Blonde liegen. Im Mittelalter teilte der Seigneur de Maugiron seinen Weinberg von Côte-Rôtie zwischen seinen beiden Töchtern, einer Brünetten und einer Blondine. Daher stammen die Namen "Côte Brune" und "Côte Blonde".

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben werden von Hand in voller Reife und parzellenweise geerntet. Zwei Tage Kaltmazeration gehen einer traditionellen Vinifikation in offenen Betontanks voraus. Alkoholische Gärung begleitet von Unterstoßungen und Umpumpen. Maischegärung von etwa 20 Tagen. Der Ausbau dauert 14 bis 16 Monate und erfolgt in Fässern (50% neu, 50% ein Jahr alt), die regelmäßig abgezogen werden.

Assemblage

100% Syrah.

Charakteristika und Verkostungstipps des Seigneur de Maugiron 2017 von Delas

Verkostung

Robe
Die Robe ist von einer intensiven dunklen Purpurfarbe.

Nase
Kraftvoll und fein, entfaltet die Nase Düfte von Cassis, Johannisbeere und Lakritz mit subtilen holzigen Noten.

Gaumen
Konzentriert und von schöner Finesse, verführt der Gaumen mit seinen straffen Tanninen, seiner Balance und seinem seidigen Mundgefühl.

Food-Pairing-Tipps

Der Seigneur de Maugiron von Delas passt ideal zu Fleisch, Rinderbraten, Wassergeflügel, Trüffeln oder auch zu würzigen Eintöpfen.

Servieren

Für eine optimale Verkostung, öffnen Sie die Flasche 1 bis 3 Stunden vor dem Verkosten. Es wird empfohlen, den Wein zu dekantieren, wenn die Lagerzeit im Keller mehr als 5 Jahre beträgt.